芝士焗饭十几分钟就能搞定，芝士控的你一定不要错过！

一颗番茄，能让你想到什么呢？

如果身在夏天，我脑海里首先浮现的或是《小森林》中，市子从凉水里捞起新鲜番茄，嗦嗦吮着汁；或是《芳华》里，萧穗子在黑板报前同样嗷呜一口，脸上是满足的笑。

天热时，番茄确实喜欢直接吃，多润口呀，汁水满盈想想就很解渴。而到了储存热量的现在，干掉它的方式，怎么能少得了一碗番茄芝士焗饭。

一反清冽生涩的味道，冬天的番茄总是带着成熟果实的甜美。把它偷偷加在米饭里，就多加了一味酸甜。你会发现芝士的奶香味和青红椒的鲜甜更明显了！

这就应该是番茄君最棒的冬日出场方式之一了吧~

准备食材：番茄500克 土豆50克 青椒30克 红椒30克鸡胸肉50克 米饭150克 生抽15克 番茄酱30克马苏里拉芝士80克 黄油8克

1.鸡胸肉切丁备用

2.青红椒切丁，土豆，番茄切丁备用

»番茄划十字，放入沸水中，煮2分钟，即可快速去皮

3.热锅倒入黄油，烧至融化

4.倒入番茄，炒至软烂

5.倒入土豆丁，翻炒2分钟

6.倒入鸡胸肉，炒至变色

7.倒入番茄酱，翻炒均匀，盛出备用

8.烤箱预热

9.碗中铺入米饭，放入炒好的番茄鸡肉，铺上40克芝士，放上青红椒丁，再铺上40克芝士

10.放入烤箱中层

11.180度烤制25分钟

12.烤制完毕，取出

冬天啦，一份热乎乎的焗饭摆在面前，里面有热情的番茄，嫩滑的鸡肉，浓郁的芝士土豆，在深秋的午后趁着阳光正好，配一杯香甜的热可可，是怎样的享受？

敲黑板：

● 大家可以按自己喜欢的口味加入其他酱汁

● 在烤的过程中要多注意一下烤箱内的米饭，看到芝士融化后表面烤制金黄色了就可以关火

● 如果没有马苏里拉芝士，可以用超市售卖的方片奶酪切成丝代替