【准备食材】
土豆,饺子皮,香肠,葱花,食盐,胡椒粉,鸡蛋
1. 准备1个土豆去皮,再切成薄片,上锅蒸熟,大约需要20分钟左右。
2. 1根香肠切小丁,再切点葱花。
3. 土豆蒸熟后给它捣碎。
4. 放入切好的香肠丁,葱花,加少许食盐,胡椒粉调味。
5. 一起搅拌均匀。
6. 碗里打入1个鸡蛋搅散。
7. 准备1张饺子皮,放入土豆馅,把饺子皮对折起来,捏紧就行了,然后倒入蛋液拌匀。
8. 电饼锅加热刷上油,油热放入土豆饺子煎,因为饺子皮比较厚,蛋液可以软化饺子皮,这样吃起来口感就没那么生硬。
9. 煎3分钟左右翻过来煎,来回的翻面,煎至两面金黄就好了,大约需要煎6-8分钟左右。
10. 非常美味的土豆煎饺,外皮脆脆的,里面软糯香咸,一次吃20个都不会腻。
【小技巧总结】
1. 香肠也可以用腊肠代替。
2. 喜欢甜食可以在土豆泥加白糖。
3. 饺子这样做真的特别好吃,做法也简单,喜欢的可以试试。
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