椒盐虾（超酥香）其实很简单和自制椒盐做法分享给大家

1.我买的大明虾，去虾须、去额头刺（防止吃的时候伤到嘴巴）

2.开背、去虾线（用小剪刀剪开虾背～这样安全点～）

3.去虾线

4.洗净

5.加入：料酒、生姜、盐、淀粉（我用的玉米淀粉），搅拌均匀腌制10分钟

6.椒盐、葱、腌制的虾，放一起拍个照片～

7.热锅烧油、将腌制好的虾一个个放进去（油比平时做菜的量多一些就行，不需要太多油以免浪费～）

8.煎炸至两面酥脆（虽然外边酥脆了，里面的虾肉还是很嫩的～）

9.捞起来

10.炸好的虾放在边上备用

11.刚刚炸虾的油倒一部分，加入蒜，翻炒出香

12.倒入炸好的虾，椒盐、葱～
翻炒一下。即可出锅

14.装盘开吃，虾皮都很好吃

自制椒盐或者可以直接市场超市买

1.盐炒熟

2.八角和花椒炒香

3.个是研磨的白胡椒，后面直接加进去（没有买单独的胡椒和孜然，如果有的话就和上面那些材料一起炒），这里孜然我是之前打的孜然粉直接加进去的

4.述所有材料加入搅拌机

5.完成