开春了，做艾籺，钦州老友们看完之后，记得擦流口水哦~

先来看看艾籺的来历：

田艾米籺，因其工艺繁复，口感绵逸，又承载着传统习俗，而深受欢迎。田艾米籺是广东湛江地区常见的食品，当地一般逢年过节家家户户都会做田艾米籺。在开春时节，万物复苏，草长莺飞，正是春耕的田野上田艾生长的全盛时期，田艾约10厘米高，叶子是粉绿色的，花朵白中间绿，全身长满绒毛；田艾具有祛湿，暖胃，清肠等功效。

吴川人“二月二”做田艾米乙的习俗自古一直沿习至今，特别是农村，每到“二月二”前夕，他们就捣米粉、备田艾绒、做田艾米籺，据悉，田艾籺是用来拜神、祭祀之用，祈祷风调雨顺。

艾叶漂过水+木菠萝叶

10斤糯米粉+6斤白糖

加水捞捞匀就得

简简单单就好

大镬头烧芒箕草，火猛哦。

噔噔...噔............

---

点击了解更多