五香鹌鹑蛋的做法大全

健康功效：

鹌鹑蛋：益气、补血、润肤
花椒：温中、止泻、止痛
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料：

鹌鹑蛋500g相克食物	盐适量
大料适量	花椒适量
桂皮适量	香叶适量
姜片适量	老抽适量
料酒适量

菜谱做法：

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  1.鹌鹑蛋洗干净放入锅里,锅中倒入凉水。 水煮开后，关火盖上锅盖焖上十分钟,这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火。

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  2.花椒 大料 桂皮 香叶 姜片备用。

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  3.用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下,让它们的外皮出现裂缝。

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  4.重新打开火,将大料,花椒,桂皮,香叶,小茴香,姜片放入锅中煮十分钟。

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  5.最后倒入适量的料酒，酱油，盐.煮5分钟关火,盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉。

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  6.为了更好的入味儿放凉后可将五香鹌鹑蛋连汤带水放入保鲜盒中。

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  7.给孩子做早餐吃不错吧。

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