我们所说的柴鸡，严格来讲并不是一个品种，而是我国地方品种的统称，包括北京油鸡、浦东九斤黄鸡、山东寿光鸡、山东汶上芦花鸡、江苏狼山鸡、江西泰和丝羽乌骨鸡、青藏藏鸡、浙江仙居鸡、浙江萧山鸡、河南固始鸡、庄河大骨鸡、湖北江汉鸡、广东杏花鸡、云南茶花鸡、江西东乡绿壳蛋鸡等，经农业部认定的品种，大概就有80多个。这些鸡的优点：一是分布广，几乎全国每个地方都曾经有自己的地方品种鸡；二是适应性强，抗病能力强，适合散养，鸡蛋品质优良，肉质很好；缺点是产蛋率低，饲养周期长，生长速度慢。近几年，无污染、无残留、放养时间长的土鸡、土鸡蛋深受消费者的青睐，其市场前景十分广阔。
1品种选择与雏鸡挑选
选择适合当地饲养的品种，规模化的养殖场应选择经选种培育的品种，小规模饲养的可选择炕孵雏鸡。健雏：雏鸡大小均匀，体重符合品种要求；绒毛整齐清洁，富有光泽；腹部平坦、柔软；脐部愈合良好、干燥、无出血痕迹，上有绒毛覆盖；活泼好动，眼大有神，反应敏感；鸣声响亮而脆；触摸有膘，饱满，挣扎有力。弱雏：雏鸡腹部膨大坚硬，个体瘦小，体重过轻；绒毛蓬乱污秽，缺乏光泽；腹部膨大突出，松弛；脐部突出，有出血痕迹，愈合不好，周围潮湿，无绒毛覆盖、明显外露；缩头闭目，站立不稳，怕冷，尖叫不休；触摸瘦弱，松弛，挣扎无力。
2科学育雏
2．1适宜温度
2．1．1适宜温度的标准
目前多采用高温育雏技术。高温育雏技术具有雏鸡发育整齐、成活率高、饲料转化率高等优点。育雏前3d，保持鸡背水平位的温度为35～36％。以后每周约下降2-3~C，直至降至与外界温度相近。
2．1．2脱温
育雏结束或处于温暖季节，雏鸡舍停止供热要根据外界温度变化，鸡舍内应缓慢降低温度，逐渐减小舍内外温差，要让鸡群有一个适应的过程，降低低温应激造成的危害。特别是在山地、坡地、滩涂放养的鸡群，更应该注意，一定要在外界天气晴朗、温暖、无风的中午让鸡在外界活动，温度较低时将雏鸡赶于舍内取暖。
2．2湿度控制
控制合理的湿度是改善育雏舍空气质量、减少粉尘、降低氨气浓度、控制呼吸道疾病、提高雏鸡抵抗力和成活率的重要措施。第1周舍内相对湿度控制在70％～75％，第2周为65％～70％，以后保持在60％～65％。舍内湿度以饲养管理人员在育雏舍内嘴唇不发干为宜。育雏早期舍内湿度往往偏低，此时可通过在火炉上架水盆蒸发加湿，也可在地面洒水来增加湿度；育雏后期湿度会偏高，此时可通过及时清理粪便、减少饮水器具跑、冒、滴、漏和加强通风等措施降低舍内湿度。
2．3初饮与饮水
一日龄雏鸡第一次饮水叫初饮。雏鸡毛干后3h，即可送到育雏室给于饮水；长途运输的雏鸡应在进入育雏室1-2h后再饮水，此时大部分雏鸡开始跑动、追逐、有觅食行为。饮水后开食有促进胃肠蠕动、吸收卵黄、排出胎粪、增进食欲、利于开食之功效。初饮要用温开水，水中加入5％～8％的葡萄糖、电解质、多维素及适量的抗生素。1周后换用自来水。
2．4开食与喂料
雏鸡第一次吃食叫开食。雏鸡饮水后会安静休息一段时间，大约持续2-3h，待大部分雏鸡开始跑动有啄食动作时再开食。开食料选用碎玉米或小米。开食料可用干料，或用适量温开水浸泡至握紧成团、松手既散的半湿料，开食料用1d，以后用全价雏鸡料。
2．4．1开食方法
饲养员将开食料撒在反光性强的专用开食盘或硬纸板、塑料布、浅边料槽内，通过有节奏的敲打诱导雏鸡啄食。对不会啄食的雏鸡饲养员要将料填入雏鸡嘴内进行辅助喂食。
2．4．2少加勤添
保持饲料新鲜，幼雏每次喂料应撒薄薄一层，待鸡吃完后再加料，千万不可一次加料过多。当大约80％的雏鸡跑动、觅食时，开始第二次喂料。随雏鸡采食量的增加逐渐减少喂料次数。一般第1周每天喂料8次，第2周每天喂料6次，以后每天喂料4次。
2．4．3及时调整喂料器高度
使其边缘与鸡背平，防止雏鸡进入料筒内，即减少饲料浪费，又可防止雏鸡意外伤亡。
2．4．4饮水器位置
饮水器与喂料器间隔放置，分布均匀。
2．5科学合理的光照管理程序
光照对柴鸡的活动、采食、饮水、生长发育和繁殖性能等都有重要作用。而自然光照对鸡又有不利的影响，只有根据柴鸡的生理特点和生产需要，在自然光照的基础上加以调整、补充和严格控制，制定科学合理的光照程序，才能充分利用自然光，发挥最佳生产潜能，取得最大经济效益。
2．5．1利用自然光照的光照程序
从4月15日至9月1日孵出的柴雏鸡，柴鸡前3d或l周，采用每天23～24h连续光照制度。2~18周龄，可完全采用自然光照作为柴鸡的光照程序。柴鸡前3d光照强度为每平方米15-20W，3d后减弱为1．5～2W／m。
2．5．2人工光照与自然光照相结合的光照程序
分为恒定和渐减两种光照制度。适用于每年9月1日至次年4月15日孵出的柴雏鸡。
2．5-3恒定光照程序
柴鸡前3d或1周，采用每天23～24h连续光照制度；2～18周龄采用恒定光照。光照时间以雏鸡出生到20周龄期间的最长光照时数为准。
2．5．4渐减光照程序
柴鸡前3d或1周，采用每天23～24h连续光照制度；2～18周龄光照时间逐渐减少。以雏鸡至20周龄时的自然光照时数加5h人工光照为基础，每周递减，至20周龄时刚好将增加的5h减完。
2．6良好的通风效果
育雏期间的通风可调节舍内温度、湿度，排除有害气体，保持空气新鲜，减少空气中尘埃，降低雏鸡体表温度。良好的通风是保证雏鸡健康发育的必需条件。通风与保温是育雏期间要解决的主要矛盾。
2．7适宜的饲养密度
饲养密度大小应随饲养柴鸡的品种、日龄、饲养方式、通风条件、管理水平等不同而调整。密度过大，鸡群拥挤，采食不均，发育不齐，易感疾病，死亡率高；密度小，虽有利于雏鸡发育，提高成活率，但不利保温、不经济，详见表l。
2．8适时放养
放养季节选择尽量安排雏鸡脱温后在白天气温不低于l0℃时开始放养。放养驯导与调教，使柴鸡按时返回棚舍，便于饲喂，脱温的柴鸡在早晚放归时，可定时用敲盆或吹哨来驯导和调教。最好俩人配合，一人在前面吹哨开道并抛撒饲料，让鸡跟随哄抢；另一人在后面用竹竿驱赶，直到全部进入饲喂场地。为强化效果，开始前几天，每天中午在放养区内设置补料槽和水槽，加少量的全价饲料和清水，吹哨并引食1次。同时，饲养员应及时赶走提前归舍的鸡。傍晚再用同样的方法进行归舍驯导。如此反复训练几天，鸡群就能建立条件反射。
2．9及时补饲
认为柴鸡渴了喝山泉水、饿了吃青草、谗了吃蚂蚱才能生产绿色天然食品，如果这样理解就太片面了。绿色柴鸡产品是指在无污染的环境里，柴鸡补喂的饲料不能含有激素、有害添加剂，并不是不让补饲。另外，北方到了冬季，树木落叶、青草枯死、昆虫绝迹，鸡吃什么?因此需要给柴鸡补充足够饲料，成年鸡补饲每只一天应在1两半左右。要求柴鸡饲料无毒无害，产品质量合格。定时、定量补饲，补饲时间要固定，不可随意改动。夏秋季可以少补，春冬季可多补一些；30~60日龄日补精料25g左右，日补l～2次。参考配方为：玉米61％、豆粕15％、花生仁饼6％、麸皮7％、细糠5％、鱼粉3％、骨粉1．7％、植物油1％、食盐0．3％。8周龄后，要提高饲料的能量浓度和饲喂量，还需要增加油脂，但不可加牛油、羊油等膻味浓的脂肪。脂肪的添加量为3％～5％。日补精料量：3～4月龄牢30～35g，5-6月龄=40~45g，7～8月龄补50～55g，日补2次，早晚各1次。育成期为保证羽毛完整，饲料中注意添加蛋白质原料。
3疾病防控
3．1疾病预防
3．1．1严格隔离、封闭育雏
育雏期间采用封闭式饲养，饲养员严禁相互串舍、外出，待育雏结束后方可离开育雏区。
3．1．2实行全进全出制
饲养育雏舍内只养一批雏鸡，育雏结束，育雏舍进行彻底清理消毒。
3．1．3鸡舍内外环境
净化及时清除舍内灰尘、粪便和杂物。舍内外每周带鸡喷雾消毒1次，病死鸡、污水进行无害化处理。
3．2做好疫病的免疫接种，提高鸡群的抵抗力
时刻牢记病毒性疾病主要靠疫苗免疫。免疫程序的制定应在充分掌握当地疾病发生的种类、流行规律、流行趋势和雏鸡母源抗体检测等的前提下，经过实践证明确实有效的基础上制定的。雏柴鸡免疫的种类主要包括新城疫、禽流感、鸡痘、传染性支气管炎、传染性法氏囊以及传染性喉气管炎、支原体、沙门氏菌病等。其中传染性喉气管炎、禽流感疫苗为疫区使用。柴鸡免疫程序见表2。
注意事项：免疫接种后要注意观察鸡群对接种的反应，如有不良反应或发病等情况，应查明原因并采取适当措施。疫苗接种经过一定的时间(1Od)后应检查免疫效果，产蛋鸡应定期检测新城疫、禽流感抗体。用具及疫苗液中不能残留消毒液；饮水器集中使用，雏鸡同时饮上疫苗液；保证雏鸡均能喝足疫苗液。
3．3有计划的预防性用药
育雏期间根据不同时期疾病的流行规律，有计划的投喂药物，预防疾病的发生。及时淘汰病弱残鸡，防止疾病的传播。雏鸡用药程序参考见表3。
3．4精心管理要做到“五勤”
①放鸡时勤观察。健康鸡总是争先恐后向外飞跑，病弱鸡行动迟缓或不愿离舍；②清扫时勤观察。清扫鸡舍和清粪时，观察粪便是否正常；③补料时勤观察。补料时勤观察鸡的精神状态，健康鸡往往显得迫不及待，病弱鸡不吃食或反应迟钝；④呼吸时勤观察。晚上关灯后倾听鸡的呼吸是否正常，若带有“咯咯”声，则说明呼吸道有疾病；⑤采食时勤观察。从放养到开产前，采食量逐渐增加为正常。若发现病鸡，应及时治疗和隔离。
4注意问题
4．1雏鸡必须免疫马立克氏疫苗
柴鸡虽然抗病能力强，但易发马立克氏病，因此雏鸡免疫马立克氏疫苗。
4．2重视雏鸡白痢的预防
由于柴鸡鸡白痢净化差，放养温度忽高忽低，极易发生白痢病，发病时怕冷，身体蜷缩，翅膀下垂，精神沉郁或昏睡，排白色粘稠或淡黄、淡绿色稀便，肛门有时被硬结的粪块封闭，呼吸困难。排粪时发出“吱、吱”叫声。磺胺类、抗生素、喹诺酮类药物对本病都有疗效，应注意交替用药。
4．3防兽害
野外放养的柴鸡易受黄鼠狼、老鼠、野狗、老鹰等侵害，应做好防护栏的安装检修工作。
4．4防农药中毒
在周围农田喷洒农药时，注意不要让农药随风吹人鸡群，特别是含有机磷的农药。
4．5防啄癖
由于柴鸡打斗性较强，容易掉羽毛、受伤，影响出售，因此应适当断喙，减少密度，冬春季节及时补充青绿饲料。
5及时出售
散养柴鸡与笼养蛋鸡(洋鸡)的市场规律不同，二者的经营理念也不同。赞皇县天然农产品开发有限公司几年来经营柴鸡产业的经验是：根据市场需求，有计划地补栏、出售，母鸡养殖周期1～1．5年，全进全出，尽量在春节前价格高峰期出售。反之，春节过后柴鸡、柴鸡蛋价格下跌，经济效益下降，还影响第二年春天补栏。公鸡100日龄可达1．25kg左右，这时应及时出售，如果柴公鸡体重达到1．5kg以上，则喂料多、生长缓慢、经济效益低。
联系客服
