手路菜料理好吃到掉泪干烧虾仁食谱

羿涵号

2017-06-08

食材

草虾1盒

洋葱1颗

甜椒1颗

蒜头3-4颗

豆瓣酱2大匙

酱油1大匙

二砂糖1大匙

番茄酱1大匙

做法：

1、准备材料：草虾.洋葱.甜椒.辣椒.蒜头

2、先将虾子去壳，把壳留下要做虾高汤

3、将虾直接放入锅中热炒，不需放油，热炒大约3分钟

4、加水滚煮，水盖过虾子即可，水滚后滚大约10分钟就完成虾高汤了！等等料理中要使用喔～

5、将备料切成丁状，虾子浸泡米酒大约10分钟

6、倒入少许油

7、快炒虾子

8、炒到半熟状态捞出来

9、开始炒洋葱及甜椒，用中火慢慢炒软

10、加入调味料：豆瓣酱2大匙、酱油1大匙、番茄酱1大匙、二砂糖1大匙

11、加入虾高汤一起炖煮，高汤不用全加，盖过食材即可

12、汤汁大约收到1/3时加入虾子下去一起吸附汤汁

13、完成！

14、炒个青菜就可以带便当啦～