从小都特别喜欢吃土豆，尤其是土豆丝，怎么吃都吃不腻。尤其是酸辣土豆丝，儿子最喜欢拿它下饭。今天老婆发明了一个土豆丝的新做法，我觉得蛮有新意的，在这里分享给大家。
削皮土豆搭配胡萝卜，擦丝做饼，加上一杯牛奶，早餐饱饱的，一上午都不会饿。 土豆2只，胡萝卜1根，鸡蛋4个，盐，面粉，五香粉各适量。
先将土豆胡萝卜丝沸水过烫。 加入少许盐粉和五香粉，这时也可以再加入一个鸡蛋，然后掺入少许面粉。 全部材料放入后，搅拌均匀，五六分钟后基本入味，放置待用。
不沾锅中倒入少许花生油烧开，将入味的土豆胡萝卜丝摆成一个“”形状， 均匀将材料摆成四个“”，鸟巢造型出现了!
然后在每个“”中磕入一个鸡蛋。，开始慢火煎炸。 (摆完这个造型，甚是得意啊，连拍几张美片，发到家人群里显摆)
等到一面煎黄，再翻面煎炸另一面。
这是成品图，可惜鸡蛋不如刚才磕入时候好看了，?
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