糯米蒸蛋糕＃有颜值的实力派

豆果美食

2017-06-26

喜欢吃蛋糕，但是家里没有烤箱，一直是做蒸蛋糕给家人吃，蒸蛋糕，吃了不怕上火，健康又营养！

By 小罗妹m

用料

鸡蛋 4个

糯米粉 200克

白糖 50克

做法步骤

1、准备鸡蛋、糯米粉、白糖。

2、鸡蛋打开，放入厨师机盆里。

3、全蛋液加糖打发蛋白。

4、蛋液体积膨大大约有2倍多，画8字不会立刻消失就好了。

5、把蛋白倒入无水大一点的盆里，筛入糯米粉。

6、用刮刀搅拌均匀无干粉，拿盆起来摔震几次，排出多余的空气。

7、放入蒸锅里，调大火蒸20分钟，焖5分钟出锅切块。

8、完成

9、成品

10、成品

小贴士

白糖放多或放少，根据自己口味定夺。

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