外面如水晶一般里面滑嫩，一口下去吃了一个还想再来十个

五阿朵

2017-07-091评

水晶紫薯丸子是用紫薯和土豆淀粉为主制作而成，一口吃下去，里面是紫薯味了，吃了一个还想再来十个，吃不腻，味道好，是家里的必备小零食。

水晶紫薯丸子

1、准备土豆淀粉放入盆中，加入开水搅拌成绵絮状，然后揉成团

加水

团

2、准备两个紫薯洗干净，去掉外皮，然后切成片

紫薯

3、把紫薯放到蒸锅中盖上锅盖，蒸上十五分钟，蒸熟之后就可以拿出来，蒸到用筷子插通

蒸

4、把蒸好的紫薯放到盆中，加入白糖用勺子压成泥

白糖

紫薯泥

5、土豆团拿出来放到案板上，然后搓成长条，揪成小齐子

小齐子

6、再用团成球，压成薄皮，中间放上紫薯馅，包起来团成球

紫薯

球

7、做好之后放到蒸锅中盖上锅盖，蒸上十五分钟，蒸熟就可以拿出来

蒸

水晶紫薯球

这样的水晶紫薯球味道好，又好看，做法也比较简单。揉成团的时候，加水不要加太多，慢慢的加，成绵絮状就停止加水，再揉成团，蒸不要蒸过头了，熟了就可以，由于每个人的火力不同，所以时间只是一个参考，熟了就可以。