自制凉皮的做法

没啥故事好像，就是大学的时候爱吃凉皮，可是老有人跟我说凉皮不卫生，再然后，就看着教程自己做啦～

By 末末鱼

用料

小麦淀粉 105g

面粉 15g

水 240g

老干妈 1勺

酱油 1勺

糖 1勺

醋 1勺

做法步骤

1、小麦淀粉，面粉，水混合在一起，搅拌均匀后，在平地盘子上涂些油，倒上淀粉混合液

2、水烧开后，蒸4到5分钟

3、蒸好取出切成1cm长条，装盘

4、调酱料，可以根据个人喜好。 酱油，醋，糖，老干妈，各一勺，放上丝瓜后，将调好的酱料浇在凉皮上

小贴士

盘子可以先放在蒸笼上，再倒淀粉混合夜，免得烫到手

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