这几道下饭家常菜你一定要会，做法简单还美味！

【凉拌秋葵】

用料：秋葵250克；蒜蓉10克；指天椒2个；盐2克；油5克；辣椒面3克；生抽5克；蚝油3克；白糖2克；

做法

1.秋葵洗净，去蒂，用刀切成薄片备用。锅里烧开一锅水，把秋葵放到锅里焯煮2分钟，加入少许盐、油可令秋葵颜色更青翠。

2.把辣椒面、生抽、蚝油、白糖和蒜蓉、辣椒调成一碗酱汁，倒入热油提香。秋葵滤干水，放入碗中，淋上酱汁即可。秋葵为低能量食物，是很好的减肥食品之一， 一般人群均可食用。

【姜汁松花蛋】

用料： 松花蛋、姜、小葱、酱油、料酒、辣椒面、醋、鸡精、香油；

做法

1.松花蛋剥去外皮，刀两面抹上少许香油，将松花蛋切成四瓣，装盘；姜切细末；

2.锅内滴入少许油，烧至六成熟，火调至最小，锅中加入姜末、辣椒面，用铲小翻炒；

3.锅内加酱油、料酒、些许醋、鸡精，一小勺白开水，与姜末、辣椒面拌匀；最后放入小葱，出锅将汁浇在松花蛋上即可；

【香辣美容蹄】

用料： 猪脚、姜、花椒、辣椒、葱、料酒、酱油、糖、盐、鸡精、麻油、香葱；

做法

1.猪脚出水；

2.起油锅下姜,待姜煸出香味下花椒和辣椒,加葱,倒入猪手翻炒喷料酒,酱油,糖,盐,鸡精,加水(水加到和猪手差不多平的地方).水滚后5分钟转小火,慢炖；

3.猪手炖到酥烂转大火收汁,淋点点麻油加些香葱即可；