秋葵牛柳 家常菜 快手菜

妈妈去哪2017-07-26

牛柳采用牛里脊肉烹调，肉质鲜嫩。这次小编用秋葵配牛柳，两种食材都有独特的味道和口感，很有个性的菜品。

本菜谱使用蔬菜由顺心顺意有机农场友情提供。

用料

牛里脊200g，秋葵8根，料酒2勺，生抽3勺，黑胡椒粉一小撮，蚝油2勺，生粉2小勺，大蒜2瓣，植物油适量。

做法

牛里脊切成手指粗细的条状。用1勺生抽，2勺料酒，1勺蚝油，黑胡椒粉，1小勺生粉，1勺植物油腌制30min。

秋葵洗净，去根，用刀劈开。

调汁，大蒜切末，加2勺生抽，1勺蚝油，一勺生粉，1碗清水搅拌均匀。

锅里热油，油4成热下牛柳煸至基本变色。加调汁，大火烧开，中火煮1min。

加入秋葵，盖盖子焖1min关火。