每次去有印度飞饼的餐厅吃饭,都会隔很远就能闻到香味,还能看见厨师在餐厅现场表演制作,潇洒大方,技术精炼,吃起来也是层次丰富,一软一脆,深受大家的喜爱。
但是如果给小宝宝们吃的话,麻麻都会担心,这么香会不会是添加了什么调味剂呢,是不是油太多了,宝宝吃不健康呢,这个我们无从考证,不过我们可以自己动手,做一道专门针对宝宝的香蕉薄饼。
香蕉可清热润肠,促进肠胃蠕动。但是经常吃同样的食物或者做法太单一,宝宝就会吃腻了,看见香蕉就会扭过头。今天小思妈妈给麻麻们分享的香蕉薄饼哦,轻柔的面团巧妙的搭配上诱人的香蕉,那味道真的太香了,麻麻们快试试吧。
香蕉薄饼
食材:面粉45g,牛奶25g,香蕉适量
烹制方法:煎
是否搭配主食:可作宝宝的主食
参考月龄:3岁以上
难易程度:无难度
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
* 图文菜谱 *
1. 准备食材:面粉45g,牛奶25g,香蕉适量。
PS:食材中的香蕉可以换成其他水果,宝宝大的话可以适当加些糖(周岁以下宝宝可以不添加哦)。
2. 将面粉倒入碗中,然后依次倒入牛奶。
PS:倒入牛奶的过程中要用筷子不断搅拌面粉,让面粉成为棉絮状。因为面粉的吸水性不一样,牛奶可以适量的增加或减少。
3. 用筷子把面团搅拌成类似上图的棉絮状。
PS:麻麻们可以先用筷子搅拌成棉絮状再用手揉,要不然直接用手揉会很粘手哈!
4. 把碗里的面粉全部倒在硅胶垫上,不断用手掌揉捏,揉到表面光滑为止。
PS:在揉的过程中,可以在旁边放一碗水,然后揉一会,用手沾一些水继续揉,这样揉好的面团不会发干,容易擀薄。
5. 准备一点油,放小碗里备用。
6. 用油刷把油均匀的抹在面团上,下面也要抹上油哦。
PS:抹油是为了将饼擀的更薄还不容易碎开。
7. 用保鲜膜把面团全部裹起来,静置10-15分钟。
PS:这样能让油更快的渗入面团里,可以让面团更筋道,在擀薄的过程中不容易擀碎哦!
8. 将香蕉洗净去皮。
9. 把香蕉切小块。
PS:麻麻们香蕉的块可以尽量切的小一些,这样口感会更好哦!
10. 将香蕉块装碗备用。
11. 将醒好的面团用擀面杖擀薄。
PS:麻麻们要注意哦!擀的时候要轻柔一点,一点点慢慢擀,否侧会给擀露。擀的越薄越好,擀的太厚口感会比较硬,宝宝会不容易咀嚼与消化。
12. 把香蕉均匀的撒到面片上。
13. 把四面都折叠起来 。
14. 折叠好的面团翻过来,用擀面杖再次擀一下,让香蕉粘粘到面片上。
15. 不粘锅里刷一点植物油,小火慢慢煎。
PS:用家里食用的植物油就可以的。
16. 两面都煎至金黄,就可以出锅啦。
17. 切块装盘,宝宝就可以开动啦!
夏天里的快手小饼!!
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