蚝油焖南瓜
南瓜250g / 蚝油1大匙
盐 / 油 / 味精 / 大蒜4瓣
1.将老南瓜切去表面的厚皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉
2.将南瓜块及蒜蓉放入微波玻璃碗内，参与蚝油，盐，沙拉油拌匀
3.盖上玻璃碗盖，大火叮5分钟即可。（不盖会水份丢掉）
椒盐南瓜条
南瓜500g / 小麦面粉200g / 油
酱油 / 盐 / 味精 / 椒盐
1.将南瓜洗净，削去皮，切开挖去瓤和籽，再清洗洁净，切成4厘米长、1厘米宽厚的条
2.将面粉放在大碗内，加精盐、酱油、味精和适量水，调匀成较厚的面糊，把南瓜条放入，充分搅匀，使每根南瓜煮沾上面糊
3.将炒锅置中火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时，放入南瓜条敏捷拨散，翻动，炸至瓜条浮上油面时捞出沥油
4.将炒锅内的油烧至七成热时将炸过的瓜条放入锅中复炸，炸至金黄色捞出沥油装盘，撒上花椒盐即可上桌供食
南瓜浓汤
南瓜500g / 嫩姜10g / 鲜奶500ml / 水500ml
香菜叶3片 / 橄榄油10ml / 酸奶5ml / 盐 / 糖
1.南瓜去皮及籽，洗净，取400g切大丁；嫩姜洗净，去皮，切片。剩下的南瓜与白木耳切小丁，加水煮熟
2.取一个汤锅，放入橄榄油，炒香姜片，参与南瓜及水煮至熟烂，再参与鲜奶，倒入果汁机搅打成汁，倒回汤锅内
3.参与煮熟的南瓜丁续煮至滚，再参与盐、糖拌匀，盛入碗内。参与酸奶、放上香菜叶
粉蒸南瓜肉
资料：鸡翅根（用鸡翅中、鸡腿肉或许鸡脯肉都可以）、南瓜、料酒、生姜粉、白胡椒粉、生抽、淀粉、蚝油、豆豉香辣酱、蒸肉米粉
做法：
1、将鸡翅根剔去骨头切成小块，依次参与料酒、生姜粉、白胡椒粉、生抽、淀粉、蚝油、豆豉香辣酱、蒸肉米粉拌匀备用；
2、南瓜切滚刀块，依次参与豆豉香辣酱和蒸肉米粉拌匀备用；
3、将拌好的鸡翅根和南瓜块混合均匀，放入小笼屉上锅蒸25分钟即可。（如果没有小笼屉，尽量找平一些的盘子，以便均匀受热）
番杏拌南瓜
资料：番杏、南瓜、盐、香油、花椒粉
做法：
1、番杏洗净，南瓜削去外皮，切成小丁；
2、锅中烧开水，先将南瓜丁放入焯1－2分钟至南瓜熟后捞出（不必煮得太软）；
3、待锅中水再次烧开后，将番杏放入，焯30－40秒即可捞出；
4、将两种资料控去水分，一起放入碗中，倒入调料拌匀即可。
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