花生碎奶香面包饼干
Peanut bread cookies
这是一款我自创的点心,我为它起名为:“花生碎奶香面包饼干”,即有奶粉又有牛奶,奶香味十足。吃起来,即有点面包的软酥,又有点饼开的脆香,兼于两者间的口感,同时也比普通饼干松软,厚实点,里面又增加了花生碎,更香纯~`在做法上,我采用类似“类似蔓越莓饼干”做法,用吸油纸包好,放入冰箱冷冻后再切片,操作起来更省事,也可以擀成簿片,然后用造型模具刻模
原文作者:老方小雨
准 备 材 料
Preparation material
1
面粉 225g
2
奶粉 25g
3
牛奶 125g
4
黄油 10g
5
白糖 30g
6
酵母 2g
7
小苏打 2g
8
花生碎 适量
步 骤
setp
准备好我们的材料可以开始制作饼干了
1
盆中称好牛奶和奶粉
2
再加入面粉(普通中筋面粉)
3
周边依次为:白糖、酵母和小苏打粉
4
加入已软化的黄油拌匀
5
带上一次性手套,轻拌为光滑面团,盖膜静置10分钟
6
这时来处理花生碎:将炒熟的花生米装入保鲜待中,用擀面杖滚压几下
7
打开,用嘴轻轻地吹去花生外皮
8
放入已静置好的面团中,
9
将面团借助两把菜刀,擀成二个长方体(类似蔓越莓饼干做法),用吸油纸包好,放入冰箱冷冻1小时
10
取出后切片,同时预热烤箱:180度上下火
11
均匀地摆入放好油纸的烤盘中
12
送入预热好的烤箱中层:190度烤15分钟左右
13
表面金黄后即可
E N D
【文字美图素材,转自网络,精编整理公益分享!如有版权异议,请告知,我们会立即处理。】
联系客服