腐竹竟能跟它炒，稀奇了！尝上一口全家都夸，香死了，明天还吃！

一周总有那么一两天开始清理冰箱。虽然我是一个不喜欢囤菜囤食材的妈妈，但是偶尔还是会一些平时没吃完的食材被冷落在冰箱里面。就这样，一周总是会有一天不需要买菜，就这样找冰箱里面的库存清。

有些时候有的菜只是多出那么一点点，单炒真的是太少了，扔了就真的太可惜了，所以，杂炒是我最喜欢做的事情啦。好在，小时候妈妈就跟我说的，不管什么素菜，你如果觉得不好吃，搞一点五花肉煸出油再炒都会好吃的。所以，这些年做菜的习惯里也会加一点肉。可能就是那个猪油香吧，反正觉得踏实！

材料：

干腐竹，四季豆，肉

具体做法：

腐竹泡干切段

肉切片

四季豆切段后，焯下水，为了保持颜色好看，焯水的时候锅里记得加少许盐和油

肉先煽出油后倒入焯好水的四季豆翻炒至每片都喝足油哦，这是四季豆好吃的关键所在

加入泡发好的腐竹继续翻炒

末了加少许开水烧开收汁

出锅前加盐提味即可！

当然如果能吃辣的可以加点干辣椒还是挺不错的选择呢！