夏天豆腐可以这样吃，营养下饭，怎么吃都不腻，看一遍就能学会！

豆腐我觉的还是家常豆腐比较好吃，不管在做法还是味道，都是非常值得推荐的美食，主要是家常菜，在家里吃最合适，当然还有很多好吃的豆腐，比如，麻婆豆腐，豆腐煲，锅贴豆腐，等等。夏天豆腐可以这样吃，营养下饭，怎么吃都不腻，看一遍就能学会！

酱汁豆腐：是以豆腐为主料的一款家常菜品。 色泽金黄，口味清淡，热吃冷吃均可，营养价值可观，价格便宜。豆腐不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。

食材准备：豆腐一块，洗净，切小块；生姜切丝；蒜粒切片；香葱剁碎；小米辣切碎。准备调味汁，生抽、老抽、盐、糖、醋、蚝油、五香粉，搅拌均匀。再准备小半碗勾芡水：生粉加少量清水搅拌均匀。先将豆腐放在热水中焯水，大概一分钟左右即可，沥干水。热锅热油先将蒜片、生姜丝、小米粒放进去爆香，倒入豆腐块，稍微煎一下，至表面焦黄。然后倒入调味汁将豆腐块搅拌均匀，再倒入小半碗热水，继续翻炒一下，让豆腐块更进味。看到汤汁明显变少，倒入勾芡的生粉水出锅。起锅后撒入香葱末。

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