曾经拿来喂猪的“猪食”，甚至猪都有点嫌弃,现成一出很快被抢完

对于纯吃货而言很多时候只知道吃的味道，不知道原材料。就如现在有很多小娃，都不认识稻谷一样。昨天去了朋友家，她妈妈在，之前不知道啊，不然还以为我是人家男票呢。不过有阿姨在，那肯定会有不少好吃的了。见到这种情况，在要开始准备饭菜的时候肯定也要假惺惺的说要不要帮忙之类的话了。恰好阿姨正在摘一个青菜，我凑上去一看，这不是以前说拿来喂猪的么，现在也吃上啦。阿姨一下就笑了，她说是啊，在以前那会会拿嫩的部分去喂猪，但有时候猪还嫌弃的呢，因为它身上毛刺又多，还有点小苦味的呢。现在人不都富裕了嘛，追求养生，营养搭配啊，这都成一个香饽饽的菜了，在菜市场的一些零散卖的几下就被买空了，价格也不贵，2,3块一把，差不多就可以够一顿了。

不知道眼尖的高手认出了没有，应该是没问题的吧，只有那种菜鸟可能不认识。那再看看它的原貌是咋样的！

南瓜藤，别名番瓜藤，盘肠草，南瓜苗，含丰富的胡萝卜素，粗纤维素等营养成分，是一年生蔓生草本，茎条达2-5m。常节部生根，密被白色刚毛。南瓜藤这东西说起来太平常，就是接南瓜的那一大堆枝枝蔓蔓么。可平时又不是太常见，因为它的最终去处在以前基本都是猪圈。

如今这成为了一道美味，南瓜尖要摘取最嫩的部分，不用担心摘了后不结南瓜，相反，正是为了南瓜多结果，并且能长大个，才会把南瓜藤上多余的头去掉，而去掉的这部份正好可以拿来食用。

通常南瓜尖都是被忽视的一部份，其实南瓜尖含有丰富的膳食纤维，对润肠通便有很好的效果。另外还有维生素A、维生素C、钙和磷等多种有益的成分，是个相当好的蔬菜。

如今这个南瓜尖销售甚好，可见争猪食的队伍在迅速壮大啊。再比如现在也流行的红苕尖，同样也是曾经拿来喂猪的，现在都有了一个好霸气的名字啊“蔬菜皇后”。现在人都跟曾经的猪争食了，那猪会不会抗议啊！

对于南瓜节拿来清炒是最好吃的了，这样可以吃到它的原味。

原料：南瓜尖 蒜 干辣椒 盐

将南瓜藤外皮绒毛撕干净，摘去南瓜藤的叶子和老杆，清净滤水，然后先焯一下水，捞出沥干备用。

蒜瓣切片，干辣椒切段，锅内烧油，大火下蒜瓣与干辣椒炒香，迅速下南瓜尖一起翻炒，根据自已口味放盐，炒匀后起锅装盘。

这应该说是一个操作很简单的菜了，不需要添加其他的东西，要原味。

有的时候这个炒出来是苦的，那是啥原因的呢？那大概是没有把那皮剥掉，并且那杆上毛刺也不多，不薄皮吃起来好奇怪的，不剥皮的大概也是因为麻烦的吧，要去皮确实好麻烦，又有点不好撕。剥的方法很简单掐断一头留下皮不掐断轻丝就可以，在炒之前先用开水滤一次，时间大概5分钟，然后在去炒就只会留下淡淡的苦味，那个味道就比较清爽了。

关于这个南瓜尖啊，记得以前看过一个戒烟的民间偏方，就是用一味干南瓜藤。据说食用七天后永不想再抽烟，不知是否真有这么神奇。想要戒烟的可以试试看呢？当然是这是偏方，偏方哦。

如今这些“猪食”现在之所以这么流行，除了他们本身富含营养，给身体带来益处外，还是因为其诱人的口感、清新的味道吧，看来养生改变了命运啊。