食鱼时注意

如何识别受工业废水污染的鱼

 

 我们应怎样识别被污水侵袭但仍为鲜活状态的鱼类？一般受污染的鱼腥味较小，在腮处可闻出药味，表现为鱼尾不齐或鱼的体形不正常，出现了畸形如头大尾小，脊椎变弯等。煮熟后有麻口或涩味，此类鱼禁止选购和食用。