夏季,高温多雨,湿热很容易伤到脾胃,与此同时,阳气逐渐达到最高峰,脏腑对气血津液的需求也将达到最大,如果不及时供给,人体就会出现阴阳失衡,容易疲倦的现象,脸也会变的灰灰的……
yvonne这次的酵素方,补血,美颜,喝出好脸色,重要的是不会上火!酵素的主要材料就是当季的樱桃和冬瓜。
养颜润肤,樱桃自古就是“美容果”
樱桃的铁含量高,经常吃可提高血红蛋白含量,使面色红润,古医书《名医别录》记载:吃樱桃,令人好颜色,美志;其中的胡萝卜素和维生素C有助皮肤美白细腻,让肌肤具有弹性,喝樱桃汁还有缓解皮肤暗疮和疤痕的作用。
从中医上说,樱桃性味甘、酸,能健脾和胃,补中益气,滋补肝肾,养血美肤,强健筋骨,生津止渴,脾胃虚弱、血虚、肝肾不足最适合吃,吃鲜果效果最好。
但是,需要注意的是,樱桃性温热,吃多了容易上火,怎么办?
加上清热解毒的冬瓜就能Hold住啦!
《随息居饮食谱》中说:樱桃不宜多食,诸病皆忌,小儿远之,酸者尤甚。青蔗浆能解其热。意思就是樱桃不适合多吃,身体不舒服的先缓缓,小孩子也不能多吃,没熟的樱桃也应该避开,一旦吃多了上火,可以喝一杯甘蔗汁里清热解毒。
甘蔗不是应季的水果,酵素方子就选了冬瓜来Hold住樱桃的热性。除了清热解毒之外,还能利水祛湿,减肥润肤。
清热排湿的减肥好物:冬瓜
冬瓜味甘、性寒,入肺、大肠、小肠、膀胱经,有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效,还能解鱼、酒毒。
冬瓜减肥美容的功效古人也早就知道,据《本草纲目》载:冬瓜能益气除烦,“欲得的体瘦轻健者,则可常食之,若要肥,则勿食也”。唐代的《圣济总录》书中介绍了古人用冬瓜制作面脂进行美容的方法。古人还用冬瓜瓤洗脸,可除斑,令肤色柔软光洁、白皙。
制作工具: 酵速桶 (9.3L)
制作步骤:
1、冬瓜去皮去籽洗净,切成小块;樱桃洗净之后,切成两半,去蒂去核,只留果肉。
2、把上面准备好的材料放入酵素桶中,带上干净的厨房手套把樱桃果肉稍微捏碎,挤出少量汁液(这样更有利于发酵),加入白砂糖600g,再加纯净水到6L的刻度线处。搅拌均匀,封盖置于温暖处,每天早晚各搅拌一次。
分享:这款酵素因为加入食材樱桃会有淡淡的粉红色,口感偏酸,很开胃,气泡也超多,冷藏一周左右饮用,口感更好!(发酵时间长短依温度而定,在制作过程中要注意闻味道和品尝,如果能闻到淡淡的似啤酒的醇香并且品尝起来有汽水的感觉,那就可以出桶了)
【最优酵素食材】
●梅子:生津液,解暑热
●芒果:明目防癌,降低胆固醇
●薏米:清热祛湿的美白神器
●荔枝:补一身正气
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