腐竹怎么做好吃？鲜味超海鲜，只需5分钟！

腐竹，你喜欢吗？是不是仿佛在空气中闻到了它的豆香味。

今天用腐竹搭配瓠瓜做了一道小炒，再加上几颗香菇，增加一些口感层次，这样做更好吃。

瓠瓜味清淡，脆口香甜，带着大自然淡淡的鲜，入菜方式也是多种多样。

食材

——

瓠瓜、青豆腐竹、香菇

[ 做法 ]

- STEP 1 -

腐竹提前一个小时泡发

- STEP 2 -

瓠瓜两头去蒂削去外皮，切成3厘米左右的长条

- STEP 3 -

香菇撕小，准备好所有食材

👇下方 小心被吓到

好了，我要开始啦！

- STEP 4 -

热锅起油，下入香菇

- STEP 5 -

炒制香菇变色，下入黄豆酱翻匀，倒入适量清水

- STEP 6 -

在锅内放入腐竹、瓠瓜

- STEP 7 -

煮制瓠瓜变色变软，腐竹香菇基本变熟了

- STEP 8 -

滴入适量生抽翻匀即可

腐竹用水泡好，摸上去就很有弹性，韧劲很好，这样的腐竹做出来口感非常好！

豆香味越嚼越浓郁，满口鲜香，根本停不下来。瓠瓜煮到熟透，甜味丝丝的支离出来，口感软滑。

瓠瓜水分多，不需要放很多水。但不宜煮太烂，否则营养会损失。

一粥一饭，当思来之不易；

一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。

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