晶莹剔透：水信玄饼

导读

每到炎炎夏日，大家的口味也随之变化，更偏爱清淡美食。今日，就来教大家制作日本最温柔的梦幻和果子——水信玄饼！这是一款口味清淡顺滑、外观晶莹剔透的点心，看到就想让人忍不住吃上一口。

所用材料

白凉粉10克、水250克、白砂糖（根据口味可增减）、熟黄豆粉、樱花适量。

具体做法

1

准备食材

2

将盐渍樱花放几朵花在水中浸泡20分钟

3

将水、白凉粉、白砂糖放至锅中煮至沸腾。等沸腾之后稍静置3秒钟，这样做好之后水信玄饼会更加通透

4

将沸腾的混合液倒入一半的模具

5

用镊子将樱花夹起放入

6

将剩下的一半模具盖上，将小漏斗放上

7

将混合液倒至满模，室温放1小时待凝固

8

凝固之后的水信玄饼

小贴士

1、樱花用温水泡，不要用热水泡，时间不用泡太久，时间太久，会变色

2、模具用什么都可以，也可以做成各种形状的，例如果冻碗就是个不错的选择
3、脱模一定要小心昂~不然就碎了
4、花瓣泡开后放到溶液里可以小心的用牙签挑散开调整形状

5、还可以撒上适量的熟黄豆粉

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