在家自制芝麻花生糖，春节不用出去买

春节快到了，家家户户忙着准备年货，今天有空做点花生芝麻糖，吃得放心还省钱，今年春节就不用出去买了。

准备200g花生米，黑白芝麻各50g，冰糖（或白糖）100g，麦芽糖50g。

黑白芝麻之前己经炒熟了，花生米是生的，需要炒熟，我放入烤箱上下火180度烤了15分钟。

用手搓去外面的花生衣，装入保鲜袋用擀面仗压碎，不要压的太碎。

不粘锅里倒入一小碗水，把冰糖倒进去小火融化后把麦芽糖倒进去熬煮，用铲子不停搅拌。

随着水份不断蒸发，糖浆越来越浓稠，这时准备一小碗凉水和一根筷子，不时用筷子蘸点糖浆放凉水里，如果糖浆迅速凝固变硬，吃到嘴里脆脆的就关火。

把花生先倒进去搅拌下，然后把黑白芝麻倒进去搅拌，由于糖浆的包裹搅拌的阻力很大，可以放模具里一边翻拌一边整形，动作要快，凉了就不好整形了。

带着余温赶紧切块，凉透后装袋。

口感香甜酥脆，一点不比外面的差，大家也来试试做吧。