不用烤箱，这么做出来的绿豆糕软绵好入口，老少皆宜

食材：绿豆500克，黄油130克，糖100克，蜂蜜1勺，盐4克，蔓越莓50克

绿豆洗净，加适量清水泡一夜

用高压锅压15分钟至软烂

将煮好的绿豆压成泥

黄油入锅加热融化，放入绿豆泥翻炒至略干，加入蜂蜜和白糖继续翻炒

小火翻炒至可捏成团即可

将蔓越莓切碎后，把炒好的豆馅料和蔓越莓按模具所需的量分好并揉成光滑的圆团

放入模具，压实，塑形，取出冷藏，口感更佳

蔓越莓可用葡萄干，蜜枣，果泥代替

绿豆：清热解暑，解毒，抗过敏