桃酥

材料：普通面粉300克，白糖50克，植物油100克，鸡蛋2个，核桃碎一小盘，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺。其实除了面粉外我都是估摸放的，泡打粉和小苏打就捏了一小捏，我是个不听话的学生

将植物油、打散的鸡蛋液、白糖在大碗中混合均匀。面粉和泡打粉、小苏打混合均匀。将核桃碎倒入面粉中，混合均匀。

把面粉搅成面团，注意别一个方向搅和，容易出筋，就不酥了

取一小块面团，搓成小圆球。将小圆球压扁，按上一小撮黑芝麻，放入烤盘。中层，180度，20分钟.我看君之最后一步刷鸡蛋液了，那样烤出来颜色好，我没刷因为我懒。

酥脆可口，但是有一个不足之处是我的核桃碎太大块了，我几乎都没用刀切碎，俺老公尝了说料太足了，一吃就知道是个实惠人做的。

来源：(http://blog.sina.com.cn/s/blog_4afd051f0100bv7n.html) - 送给妖精妹妹的桃酥_方方球_新浪博客