南京盐水鸭的做法图解

• 菜系分类：私家菜
• 功效分类： 肝调养食谱 脾调养食谱 肺调养食谱 肾调养食谱
• 制作难度：
  
  
• 准备时间： 10-30分钟
• 口味：咸鲜味
• 工艺：腌

• 主料： 鸭 1500克
• 辅料：
• 调料： 料酒30克 盐130克 大葱10克 姜5克 八角3克 花椒2克

饭菜网"菜谱大全"频道为家庭主妇（主夫）、餐饮行业从业者、美食爱好者提供菜谱图文并茂的做法。以下为您提供的南京盐水鸭的做法的图解详细介绍，教您南京盐水鸭的做法怎么做，怎么做南京盐水鸭的做法才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！

南京盐水鸭的做法详细制作步骤

南京盐水鸭做法

• 1
  

  4克花椒粉和16克盐下锅炒熟

• 2
  

  鸭子600克洗净

• 3
  

  用热的椒盐抹在鸭子的全身4个小时

• 4
  

  挂起来晾干(我在后阳台挂了20个小时)

• 5
  

  加入八角2个,香叶2片,料酒5ML,生姜3片,葱1根,水没过鸭子全身

• 6
  

  中火1个小时,用筷子戳动即可

南京盐水鸭营养价值

• 

  鸭属脊椎动物门，鸟纲雁形目，鸭科动物，是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。 鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料 ...             鸭的营养价值

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