立冬这天别忘了吃饺子

立冬节气，有秋收冬藏的含义。我国自古就有立冬吃饺子的习惯，那么立冬为什么要吃饺子呢? 据传说，饺子这一事物，有来源于“交子之时”的说法。立冬是秋冬季节之交，民间有“每逢交子之时，饺子不能不吃”的饮食习俗。于是立冬之日，饺子便成为一种必不可少的佳肴。有句谚语“立冬补冬，不补嘴空”是最好的比喻。

有民俗专家认为，立冬吃饺子有“顺从天意”的意思。而且，我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。饺子形状像耳朵，在以前的冬季，很多人容易冻耳朵。那么，吃了饺子就可以避免受到冻疮，也是很有寓意的。不过，也有说饺子像元宝，也意味着来年财源广进。

现在的人们，已经逐渐恢复了“立冬吃饺子”这一古老习俗，因此立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。很多地方的人，立冬这天都一定要来盘饺子。常言道：“好吃不过饺子。”如今，饺子的馅逐渐多样化，不同馅的饺子，有不同的寓意。白菜馅：百财之意；香菇馅：鼓财之意；芹菜馅：勤财之意；韭菜馅：久财之意；猪肉馅：住财之意；鱼肉馅：余财之意；羊肉馅：洋财之意；牛肉馅：牛财之意……

话又说回来了，立冬吃饺子并没有“必须”之意，我国幅员辽阔，南北生活差异之大，并非都会制作出美味可口的饺子，只不过咱们百姓都喜欢一个说法——为了吃，找一个美丽的借口或者说事理由罢了！更何况“好吃不过饺子”，谁不想图个吉利呢!

最后希望诸君切记：2022年11月7日（农历壬寅虎年十月十四日）（周一）立冬，这天别忘了吃饺子啊！正是：立冬到，饺子笑，红红火火过冬了！预祝大家立冬吉祥、快乐！

2022年11月3日

（壬寅虎年十月初十日）

立冬节气来临之际

编写于保定府家中