2008年到2010年，历经三年的大修，远洋宾馆的脱胎换骨是彻底的。80年代最流行的马赛克贴面在三年整修中被撤换成了大理石和花岗岩，这外立面翻修的单项投资就达到三千万。另外还由香港人设计、重新装修了一楼一侧的绿茵咖啡厅，尽管存在建筑结构的限制，空间的划分、灯光配置、布景装饰还极有现代艺术感。所有这里蜕变后的散发出的光芒都像是在提醒这个城市，二十五年前这里曾停驻过辉煌。
自1983年上海宾馆开业之后，上海在过去的五个年头里也慢慢树立起了些知名的高级酒店：有1986年开业、位于徐家汇的华亭喜来登酒店（现华亭宾馆），也有1987年在静安开张的五星级希尔顿酒店。但在苏州河的另一头，我们暂时还看不见耀眼的光辉。
在提篮桥的东大名路，也就是靠近北外滩码头的地方，有个属于上海远洋运输公司的海员生活基地，基地为外省的海员提供一个到上海运货时落脚的地方。这个建筑有十几层，但随着改革开放，基地大楼的房间供应已经赶不上疾速蹿长的公司需求，于是1985年起开始了加盖至31层的工程。完成后，4楼到14楼仍作海员基地，取名东虹大酒店。其余的楼面则有了个新名字。
从此，若提及高级酒店，在虹口，我们便有了远洋宾馆。
就这样，1988年11月19日，从提篮桥地区蔓延开的兴奋与热烈都因一座宾馆的开业而起。远洋宾馆在口口相传的过程中开始披上了传奇的色彩。这传奇还有别他原因，那就是远洋宾馆的旋转餐厅——怡珀璇宫。
自己转动的餐厅
在27层高的旋转餐厅里用上一顿佳肴，看到的景色没有一分一秒是一样的。加上，这餐厅的内壁还镶着一副转动360度都能看到的现代主义壁画。对市民来说，一切都是如此不可思议。
当史老师回忆起1992年新婚时丈夫带自己第一次进到远洋宾馆吃自助餐时，豪华是当时最深刻的感受。“进了远洋宾馆的入口，左手边就是抢眼的蛋糕房，一排排闪着光的新冰柜列在那儿。那个时候上海哪有什么蛋糕房？顶多只有静安面包房，但远洋的蛋糕面包要比静安面包房的不知道好吃多少，冰柜里也都是新式糕点，那时候就觉得嗲得不得了。坐电梯上到旋转餐厅之后，那种质感的椅子桌子和会转的壁画和风景，就更加是豪华了。”思索了一下，她又补充，“那个豪华和现在的豪华不一样，是现代化给我的感觉。”
然而，远洋宾馆在当时消费不菲，没有多少人负担得起这巨额的一餐。在宾馆对市民开放之后，住宿标价是90美金元一晚，而吃饭结账要全按外汇兑换券FEC收费，另外还要收取百分之十的服务费，若要用人民币结账，整单价格就要翻一番。一杯咖啡或一杯牛奶二十元FEC的价格再加上服务费，对于一个普通市民来说已经是不可理解的荒唐价格了，更不谈在楼顶的“怡珀璇宫”的消费要高达人均200元以上。
城市也跟着旋转
1988年的远洋宾馆仿佛掀起了上海的旋转潮，不多久，又一座英然挺立的旋转餐厅在这个伟大的城市之中绽放光芒。它叫新锦江大酒店。
位于市中心的淮海路商圈，自1983年起建，到1988年11月8日试营业，1990年10月8日正式开业，153.6米的新锦江大酒店的建成在那个物资匮乏又科技不先进的年代可以说是令所有人都应接不暇的。如此快的建成速度也要归功于它对中国来说首次应用的结构：全钢结构。
全钢结构的建筑优点之一就是大大缩减了建设工程需要的时间，另外众所周知的也包括抗震抗风性极强，隔热隔音好，建筑质感非常现代化。
酒店大楼楼顶覆着形似象棋的旋转餐厅，主体的横面是八角形，八个角上顺着餐厅轮廓加粗的支柱使整体看起来时而似圆柱时而似正八角直柱体，这微妙的组合形成了新锦江楼体独特的造型美感，也让建筑看起来更有未来科技感。
触手可及的蓝天
高处41楼的旋转餐厅也有个美丽切实的名字，“蓝天旋转餐厅”。蓝天餐厅还曾经具有一个响亮的称号——“远东最大的旋转餐厅”。
记者在走访之后才切身感受到这个“最大”是何等体量。通常来说，旋转餐厅都只有一个楼面，但蓝天旋转餐厅还有楼梯通向第二层42楼的酒吧，酒吧取名“老克勒”。
两层高的旋转厅堂使蓝天的玻璃帷幕极其高大，以至餐厅根本不需要把景观玻璃上部向外倾斜角度就能收获极佳的视觉效果。
由于市中心的地理位置、酒店的高度和视野的开阔，在餐厅几乎能看到大半的上海景观。如果说怡珀璇宫给人的是以更贴近上海生命力、感受上海文化的视角，那么新锦江的蓝天给人的就是一种居高临下的上位者视角，也可能，我们所站的地方正是伟大的邓小平所站过的地方。
当1994年邓小平最后一次外出视察来到结缘深厚的上海，在视察了杨浦大桥、罗山路立交桥、浦东初建后，华灯初上时分，他登上了新锦江这座蓝天旋转餐厅，凝视着上海灯火辉煌的繁荣景象，留下一句深情的“上海大变样了”。
而如今，又过了十九年，我们在这触手可及的蓝天下再俯瞰而去，那连接成片的高楼大厦用层峦层叠形容已经一点不为过，只是景区看青山，上海看楼山——意味相近，感触相远：人虽渺小，人的力量却无限大。
谁发明了旋转餐厅
多少年前，一位英裔美籍的设计师约翰·格雷恩姆（JohnGraham）在一次车展上从打转的车子上得到了灵感，于是设计了夏威夷阿拉莫阿那（AlaMoana）中心楼顶世界上真正的第一家旋转餐厅LaRonde。但是打响世界知名度的旋转餐厅却不是这一家，而是约翰第二个旋转餐厅作品——在1961年西雅图21世纪博览会上大放光彩的“针眼”。高184米的太空针塔塔顶置着一个“UFO”似的餐厅，360度把西雅图景观一览无余，从此开创了壮丽“旋转时代”。
改革开放后的八十年代末，以奔驰的速度跑向现代化的中国也进入了这样一个发展阶段。对于那个时代来说，虽然人人始料未及，但旋转餐厅绝不是乍然跳进大上海的，而是一块“顺应时代需要”的纪念碑。
而今，距离旋转餐厅的诞生已有半个世纪。曾经是先进、富庶象征的旋转餐厅开始被舆论攻击为60年代的庸俗艺术，冠以“建筑的俗气首饰”之名，自从进入21世纪以来，发达国家再也没出现过这样的“新首饰”。
在夏威夷，世界上第一座旋转餐厅LaRonde停止了旋转，早就被改成了办公室的飞碟盘子，而今年久失修，再也转不起来了。
而我们还在继续旋转，我们还在刻写这块城市的里程碑。或许有一天我们将对都市高度的现代化感到厌倦而停止旋转，但这并不代表我们对这座城市的热爱将止步不前。旋转餐厅不因它的摩天旋转而伟大，却因人们对城市的情感与历史记忆而值得被铭记。
联系客服
