时间过得飞快，转眼又到了周末，周末不出门的情况下，我和老公都会一起去超市，买些喜欢吃的菜，同时也为下一周做准备。现在大家都号召要节省，想要吃得好吃得饱，还实惠， 那肯定是自己动手做最实惠，自己在家做干净卫生也对家人的胃口，花钱还不多又吃得好。晒晒今天一家三口的周末午餐， 我做了四道菜， 用孩子爱吃的鲈鱼做了道“干煸鲈鱼块“， 还有老公爱吃的猪心炒了道”猪心炒冬瓜片“，而我想减肥， 这道“木耳韭菜炒鸡丝”就很不错，低脂饱腹不长胖； 再搭配上一道素炒菜“腐竹炒娃娃菜”，荤素搭配营养全，每一样都很好吃，不剩菜不浪费也从不点外卖， 成本才30元，可比去外面吃强多了。 分享到朋友圈，不少网友点赞，表示：家的味道， 实惠又美味，值得借鉴。 下面就把具体的做法分享出来，喜欢的朋友们可以试一试！
【花生米干煸鲈鱼块】
原料： 鲈鱼 熟花生米 姜蒜末 葱花 高度白酒 料酒 花椒 干辣椒 生抽 胡椒粉 油盐
制作：鲈鱼块加入适量的盐、高度白酒、生抽、姜末、蒜末、花椒粒、干辣椒等调味料拌均匀腌制15分钟， 再放在通风处将鱼块表面风干。热锅凉油，将风干后的鲈鱼块平铺放入锅中去煎，将其的双面煎至金黄， 加入剩余腌制的料汁倒入锅中焖煮2分钟后大火将其水分收干， 再加入少许干辣椒粒继续煸炒几下， 加入少许盐翻炒均匀，再加入少许葱花翻炒均匀，最后出锅前加入少许熟花生米进锅翻炒均匀即可。
【腐竹炒娃娃菜】
原料： 娃娃菜 腐竹 蒜 葱花 红椒 油盐
制作：提前用冷水将腐竹泡软备用； 烧锅水加入1小勺盐，将腐竹放进锅中焯煮2分钟后捞出备用。 热锅凉油，将少许蒜末和红椒圈放进锅中翻炒出香味，加入娃娃菜进锅翻炒几下，加入腐竹进锅继续翻炒至娃娃菜微微软，最后加入适量的盐调味，继续翻炒均匀即可。
【冬瓜爆炒猪心】
原料：冬瓜 猪心 冬瓜 姜末 酱油 料酒 葱花 油 盐
制作： 猪心片加入少许盐、生抽、料酒、淀粉等调味料拌均匀腌制一下；热锅凉油，加入猪心片进锅翻炒两下，再加入冬瓜片进锅翻炒两下； 加入1勺生抽翻炒均匀，加入少许水焖煮三分钟， 熟后加入适量的盐调味，再大火收汁后放入葱花即可。
【韭菜木耳炒鸡丝】
原料： 鸡脯肉 韭菜 黑木耳 料酒 生抽 淀粉 油 盐 适
制作：提前将黑木耳泡软后切成细丝； 鸡脯肉丝加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒等调味料， 拌均匀腌制五分钟。热锅凉油，加入鸡肉丝进锅翻炒至变色，加入木耳丝进锅翻炒两下， 加入韭菜进锅大火快炒， 微微变色后加入少许盐调味翻炒均匀即可。
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