Ground Beef是什么牛肉

        闲着没事在美国超市里转悠，看看有什么我需要买的东西。走呀走，走到卖肉的地方，到处是肉，牛肉、鸡肉、火鸡肉、肉肠等等，哎，就是看不到猪肉，你说怪不怪。找呀找，找了半天，终于在一个小旮旯里边看到几块猪肉，不过根本无人问津。美国人不吃猪肉，由此为证。哈哈。

正走着忽然发现正面墙上有诺大的两个字，老远就能看见：Ground Beef。咦。奇怪了，beef是牛肉，为什么前面还有ground这个字呢？难道牛肉还分地上牛肉和水上牛肉吗？美国人吃牛肉还吃出名堂来了！

好奇心引领我朝Ground Beef走去，尽管不买，也要看个究竟。走近一看，恍然大悟，原来Ground Beef是牛肉馅，或者叫绞牛肉酱。根据国内英文教科书，牛肉酱应该是beef mince或者minced beef，美国却是ground beef，这是怎么回事呢？可能还是美国英文和英国英文的区别吧。凭我的英文水平，这不应该是个问题，呵呵，于是动脑筋一想，个中道理也就明白了。原来这个ground是动词grind（碾碎或碾压）的过去分词，作形容词用，表示“碾碎了的”意思，跟“土地”一点都没有关系。

咳，美国很平常的日常用语，也许三岁小孩都明白，我还要通过语法分析，才能获得正确答案。真是个书呆子哟。