骨折三期饮食调护

　　骨折病人应根据骨折愈合的早、中、晚三个阶段的病情，配以不同的食物，以促进血肿吸收和骨痂形成。骨折患者的饮食要注意各种营养素的平衡，忌偏食，建立良好的饮食制度。若骨折合并糖尿病、高血压、痛风或其它疾病时，请结合病情注意饮食宜忌。

　　

　一、骨折早期：骨折损伤后一至二周内

　　

　　1、膳食原则：

　　活血化瘀，消肿止痛、清热解毒凉血。血不活则瘀不能去，瘀血不去则骨不能接。”

　　2、饮食宜忌：

　　清淡易消化富含营养为主，如瘦肉末汤，鱼汤，田七田鸡汤、田七瘦肉、蔬菜，水果等。忌：酸辣腌制、醋、辛辣、燥热、油腻，煎炸，肥腻滋补之品如肥鸡、炖水鱼等，及冷冻食物如冻饮料、冻西瓜等。早期卧床常有大便秘结，宜食含纤维素多的食品蔬菜，多吃香蕉、蜂蜜等促进排便。

　　3、活血化瘀，消肿止痛类膳食：

　　谷豆类：大麦、玉米、栗米、绿豆、豌豆、黄豆、薏米仁等。蔬菜类：芹菜、菠菜、大白菜、青瓜、冬瓜、苦瓜、黄花菜、木耳等。肉蛋类：猪肉、排骨、鸽子肉、田鸡、鱼等。水果类：橙、柚、梨、香蕉、枇杷、西瓜、葡萄、火龙果、奇异果等。

　　4、推荐食谱：

　　粥类：小米粥、桃仁粥、大枣甘草米粥等。

　　汤类：菠菜汤、田七煲田鸡瘦肉汤、黑木耳瘦肉汤、田七当归肉鸽汤等。

　　菜类：小白菜炖排骨、海米炒油菜、肉炒胡萝卜丝等。

　　5、常用食疗处方：

　　桃仁粥：桃仁 10～15g（捣烂）、粳米 50g、红糖适量。因桃仁破血力强，食之能引起流产，孕妇禁用。用法：温热内服，每天一次。

　　田七煲田鸡瘦肉汤：田七　12g、田鸡　4只、瘦肉　3两。用法：每周二次。

　　田七当归肉鸽汤：田七　10g、当归  10g、肉鸽　1只，共炖熟烂。

　　黑木耳瘦肉汤　黑木耳　30g、瘦肉　3两。

　　

　二、骨折中期：指骨折损伤后3~4周

　　1、膳食原则：调和营血，理血止痛、接骨续筋、舒筋活络。

　　2、饮食宜忌：食疗应以和法为基础，调和营血、健脾和胃，在活血化瘀的同时加大接骨续筋或补益气血之力，促进骨折早期愈合。宜高蛋白、高热量、高维生素、高钙、高锌等的食物，如牛奶、鸡蛋、排骨汤、瘦肉及海产品等。

　　忌冷冻食品、咖喱、浓茶、浓咖啡、肥肉、烈酒、辛辣、煎炸类。多用猪腰，猪脊骨，猪脚筋，鸡，枸杞，牛大力，山药，粟子、核桃，芝麻等品。

　　3、和营止痛、接骨续筋、舒筋活络类膳食：

　　谷豆类：粳米、糯米、小麦、黄豆、黑豆、扁豆、豇豆等。

　　蔬菜类：芥菜、油菜、南瓜、胡萝卜、香菇、黑木耳、莲子、百合等。