血热怎么调理 血热的调理方及饮食方（9）

　　口蘑可以去血热

　　秋季到了，是吃蘑菇的好时节，蘑菇的营养价值也很高哦，它的功效也有很多，下面跟小编一起来看看吧。

　　主题：荠菜烩蘑菇

　　食材：荠菜50克，口蘑150克，虾仁10克，食盐、水淀粉、食用油、香油适量。

　　做法

　　1、将荠菜去根后洗净切碎，口蘑洗净后对半切开，放入沸水中焯烫2分钟左右捞出，焯烫的水留着备用，将虾仁用清水冲洗后备用;

　　2、油锅中下油微热，下入虾仁与荠菜翻炒出香味，倒入焯烫好的口蘑继续翻炒;

　　3、往锅中下入焯蘑菇的汤水，并倒入少量香油调味，汤汁半干后倒入少许水淀粉勾芡即可关火盛出食用。

　　口蘑味道鲜美，可益肺散热

　　口蘑又名白蘑、蒙古口蘑、云盘蘑、银盘，是一种白色圆球形的蘑菇，多产于锡盟的东乌旗、西乌旗和阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地区，因其味道鲜美，口感细腻软滑，十分适口，既可炒食，又可焯水凉拌，且形状规整好看，是人们最喜爱的蘑菇之一。中医认为，口蘑味甘性平，归心、肺经，可宣肺解表，益气安神，在秋季这个养肺的季节里最适合食用，同时可散血热，透发麻疹，常用于小儿麻疹的治疗。

　　西医认为，口蘑中含有丰富的硒，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力。值得一提的是，硒的最大作用是能明显抑制癌前病变，在有效剂量范围内，越早补硒，癌症的发病率就越低。同时，口蘑中还含有丰富的维生素D，对于想要补钙预防骨质疏松的人群来说，是非常值得摄取的食材之一。口蘑可以和很多食物一起混合烹饪，能给这些食物增加“鲜美之味”，口感风味更佳，加上口蘑热量极低，所以在食量和吃法上都比较自由。