盘山磨盘柿不仅是天津市的一大特产，也是我国一个柿果特产，盘山磨盘柿也被许多人叫做“盖柿”，“磨盘柿”。盘山磨盘柿在种植的过程中有时候会发生落花落果的现象，如何解决呢？
防止落花落果的措施
1、加强土肥水管理：科学合理的浇水施肥，保持土壤湿润，改善土壤理化性质，改善树体营养条件，增强树势，维持树体内正常的生理活动，提高坐果率。秋季基肥要施足，在果实膨大期，按10：3：4的比例追施氮、磷、钾肥。可结合喷药同时进行叶面喷肥。
2、花期环：花期是树体营养消耗最多的时期，为使营养物质充足供应新器官的建造，使光合产物下运受阻，优先供给开花坐果的需要，提高坐果率，可于花期进行环剥，一般要求在初花期开始，盛花期完成，效果最好。选择适合环剥的壮树、壮枝或大型结果枝组，在主干、大枝的光滑处，先刮掉粗皮，露出微黄色的韧皮部，再根据环剥枝干的粗度和生长姿势，决定剥口宽度，一般应掌握0.3—0.5厘米为宜，粗度大，生长直立的枝干剥口宽些，角度平粗度小的枝干剥口窄些。用锋利的刀围绕枝干切两个平行的环状切口，深达木质部，将切除部分轻轻扒出，不留一丝，切口必须平滑整齐，切忌留下毛碴。然后用报纸将伤品色严，缠绑塑料条，严防雨水或害虫进入伤口，同时保持剥口内的湿度，30—40天愈合最好。愈合过早，提高坐果率不明显，过晚则影响生长势。剥口愈合后及时解除绑扎物。 应当注意的是：幼树、老树及弱树不宜环剥。
3、夏剪：柿树经过修剪之后，或因为其它原因，促使隐芽大量萌发，这些枝条多密挤丛生，生长势强，扰乱树体结构，养分消耗多。为减少营养消耗，首先应在4月10日左右未木质化前，从萌发的枝条基部抹除，如有空间，仍可选方向好的枝条留下补空。这样，既有利于养分集中，又能改善树体通风透光条件。其次，在4月下旬（花前15天）对长到15—30厘米的徒长枝、发育枝进行摘心。一般摘掉枝条顶端2—3厘米的幼嫩部分，也可对健壮的结果枝在枯顶期前（4月中下旬）进行摘心，控制营养生长，提高坐果率。另外，在柿树花量较大时，可进行疏花疏蕾工作，一般疏除瘦小营养不良的花蕾，留下肥大健壮的。具体做法是：当结果母枝上抽生2—4个结果枝时，保留上部2个结果枝中部的3个花蕾开花结果，其余结果枝上的花蕾全部疏除，留做预备枝；也可以对结果母枝下部抽生的细弱枝从基部疏除，群众叫做“疏花枝”，减少总花量，提高座果率，叶果比可保持在25—30：1的范围之内。
4、花期喷赤雷素：赤雷互是生长调节剂，具有剂量低、效果显著等特点，喷布赤霉素可以改善花和果实的营养善，防止柿蒂与果柄发生离层而产生的早期落花落果。在盛花期和幼果期各喷1次500PPM的赤霉素。能增加柿蒂未木栓化前的赤霉素含量，增加花和幼果对养分的吸收功能，提高从坐果率。喷时应从上往下进行，使柿蒂和幼果能充分接收药液。但是，施用药液的浓度，由于树体所处的地理环境不同，生长强弱不同等因素，对药液的反应不同，生产上应先做小面积的试验，防止用量过多造成浪费或浓度太低达不到保果作用。 关于上面提到的几项保花保果措施，在生产中不能机械照搬，应根据具体情况和造成落果的主要原因，有针对性地采取相应措施解决。
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