过夜的西瓜“细菌超标”？

　　在网上看到一段视频，讨论的问题是《过夜的西瓜为什么这么“毒”》。其实，节目中所得出的数据大致是符合常理的，但是对数据的解读真是一言难尽。我们的环境中充满了细菌，食物中也充满了细菌。其实，根据节目中的实验数据，得出的正确结论是：没吃完的西瓜放冰箱，隔夜之后毫无问题。还有许多人问要不要用保鲜膜封的问题，简单说一下：

　　1.保鲜膜封，能更好地保持习惯的风味口感；如果保鲜膜是合格而且新的，那么上面不应该会有过多细菌；

　　2.用保鲜膜包有利于减少细菌，因为避免了空气中的细菌落在西瓜上；但如果你的保鲜膜本身不干净，那么是另一回事；

　　3.如果没有用保鲜膜封，那么西瓜表面那层容易变得不好吃；如果封上了，那么几乎没有变化。为了“安全”去掉1厘米，没有必要。

　　应该如何保存西瓜，记住：

　　1.切西瓜的刀洗干净；

　　2.不吃尽快包上保鲜膜放进冰箱；

　　3.尽快吃完。

　　关于3，总会有人纠结“尽快”是多快。这么说吧，在做到1和2的条件下，你的冰箱也基本上清洁干净，那么放几天也没事儿。

　　云无心