每周私房菜海鲜全家福

　　家住河西区的李女士向市民推荐一道菜——海鲜全家福。这道菜味道鲜美、营养丰富、制作简单。

　　食材：鱿鱼、蟹肉棒、鸡胸、螺肉、虾仁、黄瓜。

　　配件：食用油、淀粉、糖、盐、料酒、白胡椒、葱姜蒜。

　　烹饪过程：1.鱿鱼洗净，改花刀。虾仁去虾线。鸡胸、螺肉、黄瓜、蟹肉棒切丁。将所有海鲜焯水。2.锅内烧油，鸡胸抓淀粉后滑炒至七成熟。3.葱姜蒜爆香，将所有食材倒入锅中，加入适量料酒、糖、盐、白胡椒，翻炒均匀后加适量水淀粉勾芡，即可出锅。

　　本报记者  李岩文并摄