日前，一份由中国研究人员发表在《柳叶刀—全球健康》上的研究提出，四成癌症本可避免。在分析男性女性的第一致癌因素时，男性第一致癌因素为抽烟，相对来说较好理解；而女性的第一致癌因素是水果摄入不足，颇令人意外。
“其实不必太惊讶。”武汉大学中南医院腹部肿瘤放化疗科主任周福祥教授对此表示，饮食与健康本就关联密切，“新鲜的水果和蔬菜对健康的益处不小，它们可以提供给人体重要的维生素和纤维素。比如，维生素C可以中和体内一些致癌的毒素；纤维素则有利于肠道益生菌群的稳定，还能防止便秘等问题”。
武汉市第六医院药剂科副主任药师韩俊表示，以我国高发的消化道肿瘤——大肠癌（结肠癌、直肠癌）为例，水果和蔬菜对预防肠癌确实具有一定作用，因为果蔬中含有大量纤维素以及微量元素等多种营养成分，有助于细胞修复。
周福祥表示，水果最好坚持每天都吃，一般来说，我国成人每日应摄入水果200—400克，“世界上不存在某一种或几种'防癌水果’，只要新鲜、卫生的水果，都是好的选择”。
（摘自《楚天都市报》）
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