●津沽浮世绘

炙 炉

田恒玉

　　现在五十岁以上的人大都见过炙炉。它是烧煤年代天津卫老百姓用来烙饼的一种专用工具。炙炉是由砂性物质制成的，怕摔碰；但若小心点使用，也能用上几年。至今上岁数的老人，还怀念当年用炙炉做的大饼和合子，那味道比用铁锅烙的更好一些。