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二金软玉鲫鱼汤利湿解毒

　　给大家推荐一道时令养生汤——二金软玉鲫鱼汤。取鲜金针菇150克，胡萝卜1根，嫩豆腐2块，鲫鱼1条，生姜、香葱少许。先将金针菇拆散洗净，胡萝卜（别名金笋）削皮切丝，嫩豆腐（别名软玉）洗净，每一块都切成6小块。将鲫鱼放进加有生姜片的油锅中慢火煎至八成熟（煎时洒少许料酒），加入适量清水，大火煮沸5分钟，然后加入其他备好的食材，继续煮10分钟，撒上香葱粒，放盐调味即可。此汤味道鲜美，有利湿解毒、健脾益胃的功效。

　　蓝森麟