这个家乡菜，今天刚学会，我也第一次煮，总觉得不正宗，味道还是勉强可以，但是用料简单，分享给大家
只要面粉和肉搅一搅，当主食，真的很简单
看着不错吧，简单方便
热乎乎来一碗还是非常不错的
一小块煮瘦肉切小丁
倒料酒，盐，鸡精腌10〜15分钟
香菇两三朵，胡萝卜一小段，冬笋一小点（配料自己随意加）
切丝
鸡蛋一个打散备用
拿个大盆
倒地瓜粉（必需地瓜粉）要多些
倒一点水,不要太多一点一点的加
我的爪子来了，搅匀
太干再加一点点水，记住不要一次倒太多，地瓜粉裹得大概这个样子差不多
一锅水烧开
拿一些来，一点一点掰下去，尽量小些，速度快些，注意水很烫，小心
继续掰进去。速度快些，小心烫
全部都掰进去了
用铲子动一动，肉都浮起来就可以了，关火
这个时候准备一盆冷水
捞起来，泡到冷水里
看漂亮吗，马上换几次冷水
葱头，葱叶分开
油一点爆香葱头
倒配料
翻炒几下
沥干水
倒进去
翻吵几下加水
水量自己掌握，够吃就好
烧开
加些料酒
加些盐，自己尝尝味道，根据自己的口味
之前的蛋浇个蛋花
搅开，关火
撒些鸡精
撒胡椒粉
可以啦，撒上葱花
热乎乎的来一碗
简单方便。
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