一晃又过去了一周,这周因为身体不适感觉时间过得特别慢,大夫让尽量卧床休息,这个对我来讲实在太煎熬,为了让身体更快康复只能听从大夫的话每天尽量减少活动,好好休息争取早日康复。经过6天痛苦的煎熬脚也彻底恢复,生活又开始恢复往日的忙碌状态。生病这周准备的早餐相对比较简单,平均耗时在15分钟左右,发现这种早餐特别适合职场妈妈或者经常说没时间做早餐的朋友们,每天少睡15分钟就能为家人准备一顿营养美味的早餐,是不是很值得呢?
9月10日的早餐:
早上一拐一瘸地给父子俩准备份简单早餐出门上医院:热干面(从网上购买的碱面,放开水锅中小火煮3~5分钟关火焖熟,捞出后过冷水,加入盐、酱油、生抽、芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、酸豇豆、紫甘蓝碎等混合拌匀调味)、秋葵蒸蛋、牛奶、柚子。趁做早餐的空隙烤一个戚风蛋糕坯子,前两天答应朋友今天帮忙做生日蛋糕。
9月11日的早餐:
好多年孩子爸的生日都是独自一人在外过,难得今年没出差又碰上我的脚不舒服行动不便,早上起来烤戚风蛋糕打算做裸蛋糕当生日蛋糕,没想到时间来不及就用蛋糕坯子做早餐,晚上再用另外一个蛋糕坯子装饰生日蛋糕。今日早餐:戚风蛋糕(8寸戚风蛋糕的配方烤了2个6寸的蛋糕)、红肠拌核桃黄瓜生菜、烤南瓜、烤红薯、牛奶、红心猕猴桃。
9月12日的早餐:
昨天孩子爸生日因为行动不便没有出去买菜,晚餐东拼西凑做了3道菜,其中一道是干豆角炖土豆牛肉,早上用晚餐吃剩的牛肉汤煮米粉,平时做炒米粉或拌米粉小朋友都不太喜欢,今天用汤煮米饭很讨小朋友的欢喜,还没出锅就在客厅问:妈妈,你做的什么好香呀!今日早餐:牛肉鸡蛋米粉、面包、拌黑木耳秋葵、菠萝、火龙果。
9月13日的早餐:
脚还没有完全康复继续简单的早餐:胡萝卜黄瓜蛋炒饭、坚果麦片水果酸奶、牛奶、柚子。米饭是昨晚特意多准备的,早上先用热油锅把鸡蛋炒好备用,再滴入少许油煸炒胡萝卜,炒至五成熟加米饭一起翻炒,等待米饭炒散后加入鸡蛋、盐、黄瓜翻炒均匀,出锅前撒少许胡椒粉拌匀。
9月14日的早餐:
昨晚睡觉前打算今天不准备早餐,早上醒来躺在床上折腾半个多小时还是忍不住进厨房准备早餐:西葫芦鸡蛋饼(100g左右面粉加适量的清水拌成均匀的面糊、加入2个鸡蛋液和少许盐拌匀,再加入洗净切丝的胡萝卜丝和西葫芦丝拌匀,倒入刷了少许油的电饼铛上摊平煎至两面金黄)、紫薯米糊(大米1/4杯和1个去皮洗净切块的紫薯混合放入破壁机中,加入1L清水启用五谷功能制作完成)、虾仁拌黑木耳秋葵、柚子、菠萝。
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