说到吃鱼，想来是一件赏心悦目的事情，还能促进身体健康。中国人爱吃鱼、中国人会吃鱼。红烧鱼、清蒸鱼、糖醋鱼、水煮鱼、麻辣鱼、烤鱼等等，烹饪的方式有很多，不同的部位，进行食用的方式不同，例如，剁椒鱼头就是湘菜的代表菜。
营养学家也建议大家多吃点鱼，相比吃肉，吃鱼带来的益处会更多，当然这是建立在你科学的吃鱼基础上，如果你错误的吃鱼，那反而是一件不太妙的事情。很多时候，在吃鱼时大家会只吃鱼肉，甚至一些人对于鱼头都丢弃了。也有一些人对于鱼身上的其它部位异常的喜欢，例如，鱼子、鱼鳞、鱼鳔等，即使这样，小编还是要劝告大家，鱼身上的其它部位是否可以食用，还有待商榷，但是，这个部位真的吃不得。
鱼胆，不能吃的物质
这里说到的鱼身上不能吃的部位就是鱼胆了，一般来说，大家在清理鱼内脏的时候，会把鱼胆丢弃，并且在处理时会显得小心翼翼，生怕把鱼胆弄破了，一旦鱼胆破了，会导致你做出来的鱼苦味极重。
即使民间有关于吃鱼胆的偏方，例如，吃了鱼胆之后，能够清火明目，小编也建议大家不要吃，因为临床上，关于鱼胆清火明目真的没有记载。
相反，如果你吃了鱼胆，除了有小编上面说到的苦味之外，影响到鱼肉鲜嫩的口感，还不得不考虑鱼胆的毒性，这样的毒性基本上存在很多常见的鱼类身上，可以说鱼胆基本上都是有毒的，一旦你错误的食用，诱发中毒，甚至损伤脏腑器官，那就真的糟糕透了。点击蓝字了解更多：切记！鱼的这部位千万别吃，不然后果很严重！
针对这个情况，小编建议大家在杀鱼的时候，一定要把鱼胆丢弃。那么对于鱼身上的其他部位能否食用呢？
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鱼籽
不乏一些人在杀鱼的时候，会把鱼籽留下来，在烧鱼的时候把鱼籽放进去，一大块鱼籽，做熟了，一口吃完不在话下。
确实，这样的鱼籽在被你吃下的睡觉有爆浆的感觉，并且其中的卵磷脂很多，对于促进神经系统的健康是极好的。但是，卵磷脂是脂肪的一种，当你过多的吃鱼籽，可能你会发现肥胖离你越来越近了。
2
鱼眼
不知道在你小时候，你的母亲有没有对你说：吃鱼多吃点鱼眼，对眼睛好。以形补形的观点，在母亲的口中得到了很好的诠释，为此，即使鱼眼很不好吃，并且很硬，你也会硬着头皮吃下。
在研究中发现，在鱼眼中确实存在保护视力的EPA、DHA，但是，这样的量太少了，要是真正能够达到明目的作用，可能需要你吃几斤的鱼眼。并且鱼眼的口感真的不太好，与其这样，就不要为难自己，吃那种口感不佳的食物了。
上面小编介绍了，吃鱼的时候，鱼身上的其它部位是否可以食用还有待商榷，但是，鱼胆真的不能吃，一旦你吃了，麻烦可能会找上你，让你后悔莫及。与其这样，不如让我们吃新嫩的鱼肉吧。
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