刘东方徽乡神游之《寻茶记》国画作品：涉水寻茶
刘东方徽乡神游之《寻茶记》
（图文/刘东方）
我乃资深茶客一枚，自客居黄山以来，尤钟爱绿茶。
每日晨起，汲水烹茶为首之要务。我虽为茶客，实为茶痞。神马的传统茶艺程序我一概省去，捉大把茶叶，置于阔杯，待新泉初沸，注满即可。稍作停歇，咕咕如牛饮，毫无矜持。
我虽对茶道不甚讲究，但对茶叶却很有些挑剔。因市井闻言，当下茶叶多被农药浸染，惶恐不可终日。幸闻老泰山家有一茶园，居古徽州东南约百里之外海拔六七百米的福泉山之阴，可采极品“顶谷大方”茶，因山高路险疏于打理而荒废多年，更无农药浸染之嫌。我闻之大喜过望，恍如甘霖突降，急约妻前往一探究竟。
老竹大方茶的由来，据史志记载，源自明代隆庆（1567年-1572年）年间，有一和尚名叫比丘大方，曾在徽州款县南乡老竹岭之上的大方山创制大方茶。因其采制得法，制作精妙，其制品而售于国内者，有毛峰、顶谷大方等目。有云：大方茶以老竹岭大方山产地而得名，故称“老竹大方”，或云：为僧之创制，以大方和尚之名命茶。其形平扁光滑似竹叶，色深绿如铸铁，又有“铁叶大方”之称。
刘东方徽乡神游之《寻茶记》国画作品：寻茶福泉山
甲午暮春，适逢五一假期，驱车至歙县南乡岳父家中。次日晨起，收拾停当一应之物，同岳母三人启程，开始寻茶之旅。经浩川，过后山湾，沿溪流一侧蜿蜒上行。时山花烂漫，泉鸟和鸣，雾生足底，露染红霞。山高林密，曲折上行。行进间，时有当地山民，斜跨背篓，头着斗笠，健步而过。但我却渐感膝酸腿涨，先前轻盈步态不觉放缓。
行约一小时，山路逐渐变窄，傍山之道犹如羊肠，泉鸣之声遥闻于足下。身侧即为十数丈悬崖，因我生长于淮北平原，素来罕行山路，故而眼睛直望前方，不敢旁视。再行数里，前已无路可行，依山溪泉潺潺之声由远而近。于是我们相互提携帮扶，涉水而过。山势更险，两侧布满箬叶、杂树，有一小径蛇形而上，道上树根盘根错节，更难以行走。复走里许，渐至山顶，山泉覆径而过，为防滑一行人手拉树枝、手柱木棍小心前行。
翻越山梁，眼前豁然开朗。左手下数十米处闻得泉声潺潺，右手山坡极尽陡直，茶树绵延而上，叶大而肥厚，色泽殊异于山下。复上行一二里，渐至峰顶，两侧山高谷深，怪石嶙峋，泉水咕咕而出，大片茶园现于山峰之阴。岳母指峰顶告曰，过此峰即是福泉山，山上有座“仙姑庙”很是出名，每年农历七夕，周边方圆百里的善男信女便会扶老携幼，蜂拥而至，烧香礼拜，祈求福报。我想，福泉山之名估计就是因此而得吧！
寻茶途中回望
我们终达目的地，被荒废已久的茶园呈现在眼前。右手侧有一大片平坦之地，方石堆砌，长满杂树茅草，上覆青苔，经咨询，原为茶园废弃前的看山房舍废墟，如今已断壁残垣，显露出岁月斑驳的痕迹。环视茶园所在地，两旁树木森然，怪石突兀，各色杜鹃掩映于大片翠色之中，山风拂过，随风摇曳，甚是妖娆。此地茶园茶树略显枯瘦，茶棵顶部伞壮如盖，翠绿枝叶上冒出嫩绿的新叶尤为显眼，在阳光的映照下透发出勃勃生机。
我没有采过茶，平生首次涉猎，经妻稍加训教，便一头钻进茶棵，双手并用，很快便进入角色。因地处山坡，脚下时常松动，有石块滑落，约一个时辰，我已手指刺疼，膝盖酸胀，败下阵来，坐在树下再也不想起身，随取出所带干粮“狂吃豪饮”起来。
食毕，索性偷起懒来，斜卧于树下，任凭山风吹拂。环目四周，阳光直射西山，山巅呈灿灿金色。回望所来之径，皆掩映于葱绿之间。远眺群峦起伏错落，所覆青碧之色受阳光映照，五色斑斓。谷底数缕云岚浮动，如玉带般萦绕。闭目假寐，闻百鸟和鸣，谷底泉声渐入耳畔，不由睡意朦胧。
待一梦醒来，已日斜西山。只见岳母及妻已将采摘好的鲜茶叶装袋打包，准备返程。为对偷懒作出补偿，我自告奋勇将最大袋的鲜茶叶背负身上，砍一短树做拐杖，慢悠悠寻原路返回，少不得又翻山涉水，历尽艰辛，至家时已日落西山。大家无暇休息，急将所采鲜茶摊晾在竹筛之上，以防温度高降低鲜茶品质。
过此上行一二里即到达心仪茶园
当晚，家中生起炭火，将采来鲜茶加班炒制成干茶，一股幽香的新茶香味弥漫在房舍前后，很是诱人。新制大方干茶呈扁平状，墨绿中暗含金色，色泽和条形与西湖龙井无异。我急不可耐地抓起一把刚炒制好的茶叶，注入初沸新泉，瞬间茶香四溢，沁人心脾，汤色金碧，茶叶在杯中排列有序。心中大喜，好茶！心中向往好茶今日终被寻得，真不枉一日辛劳！
自此，这片山高路险的茶园，便成为我这茶痞的“御用”来源，至今无改。（中国山水画艺术网编辑）
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