2014-04-04
最近有加我私人微信的同学，估计都被我这两天的朋友圈诱惑到了吧？
由于这几天广州天气都不是太好，老是下雨，懒得出去吃，干脆就到“德福行”买了些食材在家里自己做，没想到一发到朋友圈就有这么多吃货围观，很多同学都问我，材料在哪里买的？多少钱？怎么做？鉴于问的同学太多了，无法一一回复，干脆整理到这里，统一给大家做一个分享！
对了，小编的私人微信号是：Gz1638，喜欢美食的同学可以加下我！
嘿嘿，先上两张图，大家觉得怎样呢？
4月2号：鹅肝、澳洲西冷牛扒、蝴蝶意粉
4月3号：芝士焗虾、油焖虾、北极贝刺身
一、先说说我购买食材的店铺：
店名：德福行（沙园店）
地址：海珠区宝业路沙园西华市场北场F5号铺
交通：地铁8号线沙园站D出口出，公交的话是到凤凰新村（宝业路口）站，大概要走750米左右。
怎么过去？
1）从沙园站D出口出来后往前走你会看到这个天桥，不要上去，再继续往前走，你会看到一个右拐路口，拐进去；
2）拐进去走大概100米左右，你会看到一个分叉路口，走右边那条路；
3）接着走大概150米左右，你会看到这个市场，一直走进去；
4）大概走50米左右你就会看到这家隐藏在这个肉菜市场里的店铺"德福行"啦！
二、这家店主要是卖一些中高端的进口产品的！
从外面看不是很大的一家店，但物品种类非常多，而且大都是很难买到的高级食材，很多东西你可能只在西餐厅吃过，但是在超市、市场压根找不到，但在这家店里，随处可见；
培根这种是大部分超市都有卖的，不过这里卖15一包，比超市便宜！还有海星、八爪鱼刺身、鸭胸这些，一般地方没卖的；
鹅肝Foie gras，有“世界绿色食品之王”的美誉，鹅肝的珍贵程度等同于我们中餐的鱼翅、海参，它有降低胆固醇、降低血脂、软化血管、延缓衰老。此外，它作为法国的传统名菜，绝对刺激你的味蕾。没尝鹅肝，不能算是真正吃过法国菜！
价格是150一斤，一直只有在一些高级的餐厅才能吃到，还很贵有木有？
买了一份，40块钱，150克左右，在餐厅吃的话，很小一份都要100多，所以还是自己买来做划算啦！
其次是一些肉类以及高级海鲜、刺身；
澳洲西冷扒是一斤60，西冷牛扒是取自位于牛外脊部分，主要由牛上腰部的脊肉构成，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，并且含有一定肥油，因而肉质油润而鲜美。
买了一份，大概4两左右，24块，雪花牛扒，168一斤，可惜去的时候卖断货了，买不到；
2斤装野生大明虾，149/盒，有10只，个头非常大，直径跟一个一块钱硬币差不多，长的话大概有一个成年男生的手掌那么长，这个绝对要重点推荐啊，之前逛了很多地方，一直买不到比较好的大虾，像这么大个头的野生大明虾，不多见！
2斤装特级鲜带子，之前都是卖168/盒的，现在搞特价138/盒，看起来非常不错，包装很有质感，平均下来一斤才70不到；
来自深海之中的珍贵北极贝，生长在远离污染的环境下，北极贝的肉纤维比其他的贝类更厚密 且柔嫩，其肉质呈花瓣状，而且红彤彤的娇艳欲滴。鲜嫩甜爽，口感极佳，色泽诱人，看着就非常有食欲，尝一口，美味更是妙不可言！
1斤装北极贝刺身，相信大家对这个包装都很熟悉了吧！原价90/盒，现在卖78/盒；
2斤装北极贝刺身，这个之前是卖180/盒，现在商家降价啦，只卖119/盒，真系好抵！
北极贝真的超级大一个啊！！！有多大？自己看图！！！打开数了一下，一盒有18个，平均下来，这么一个不到7块钱啊！！！
寿司店的个头小又贵啊，而且寿司店吃的一份只是这个的一半啊，所以还是自己买来吃比较划算，而且这个处理起来非常方便，解冻后洗干净就行了，下面我会介绍到，这么便宜，喜欢吃北极贝刺身的同学，来了不带走一盒都对不起自己啦！
还有一些丸子，品种非常多，例如台湾进口的芝士丸，还有墨鱼丸、潮汕牛肉丸、龙虾丸、鱿鱼丸、虾仁等等，不管是用来打火锅或者煮汤都非常不错。
不过丸子不是我此行的目的，所以没有买，最后带走一盒两斤装北极贝119元，一盒野生大明虾149元，鹅肝一份40元，澳洲西冷牛扒一份24元，埋单332元。
三、这些东西怎么煮？&小编渣厨艺秀！
之前发到朋友圈问的人实在是太多了，再一次感受到吃货的求知精神，So把做的过程写出来，其实大部分都是参考网上资料啦！
4月2号晚餐：红酒香煎鹅肝、黑椒牛扒
先把鹅肝拿出来解冻还有把牛扒腌上，再准备好一些配菜，我用的红萝卜、西兰花、西红柿、苹果，这个自己可以自由搭配！
红酒煎鹅肝：
用料：鹅肝、淀粉、蒜片、盐、红酒、橄榄油
做法：
1、蒜头切片，鹅肝取出解冻一会，两面扑上一些淀粉备用；
2、热锅，轻轻抹一层橄榄油（油不要太多了因为等会鹅肝会不停出很多油）；
3、放入鹅肝，小火慢慢煎，煎至两面焦黄，加少许海盐调味；
4、加适量红酒、撒些许百里香，等鹅肝吸收得差不多了就可以盛出开吃啦。
黑椒牛扒：
用料：牛扒、橄榄油、黑胡椒碎、小土豆、蝴蝶意粉、黄油、西兰花、胡萝卜、黑椒汁
做法：
1、牛排用刀背敲打一分钟，双面涂抹橄榄油，胡椒和盐腌制2h；
2、蝴蝶粉煮10分钟左右，倒入锅中翻炒，最后放西红柿，加些番茄酱，炒6分钟即可；
3、土豆，西兰花，胡萝卜洗净，土豆切块，胡萝卜切片；
4、烧开水，水中放少量（1g）盐，几滴橄榄油，焯西兰花和胡萝卜和土豆。将焯好的西兰花胡萝卜上盘；
5、炒锅放黄油，油化后炸土豆块至表面金黄，撒盐装盘；
6在剩余黄油中加入少量橄榄油，牛排放入，正面煎2min，反面1min（可达到8成熟，可根据自己口味加减时间），成盘加入烤肉酱和黑椒酱，再搭配刚煮好的蝴蝶粉，还有焯好的配菜，然后，然后你就可以端出来炫耀了！
西冷牛扒肉嫩、滑、无筋，入口酥软、浓郁，肉汁在唇齿间流动，那感觉，妙不可言。
下面是成品图，大家觉得怎样呢？再来杯红酒，罗曼蒂克的一餐。
4月3号晚餐：芝士焗虾、油焖大虾、北极贝刺身
今晚的比较简单，先都拿出来解冻，因为家里刚好有烤箱，所以虾分成两份，一份做油焖大虾，一份呢，就做蒜蓉芝士烤虾，虾先开边准备好，还有准备蒜蓉、料酒等调料；
北极贝刺身：
北极贝直接就是用剪刀剪开，把赃物洗掉，洗干净摆盘，沾芥末吃，哎呦，顿时阳光普照~
水果搭配我们是准备了柠檬跟杨桃，也不知道搭配得对不对；
油焖大虾：
用料：虾、生抽、料酒、糖、番茄酱、水
做法：
1、锅中倒入约2汤勺的油，放入处理好的虾，煎至一面变红后，再煎另一面。
2、倒入料酒跟生抽，加糖翻炒均匀，姜切丝，放入锅中；
3、再加入番茄酱炒匀，最后加点清水，盖上盖子，等汤汁变少；
4、大火收汁，然后你就可以端出来炫耀了！
感觉怎样呢？
蒜蓉芝士焗虾：
用料：虾、蒜蓉、芝士、黄油、盐
做法：
1、虾剖开背面,取出沙线
2、蒜蓉用少许黄油翻炒，加少许盐
3、炒好的蒜蓉放些到大虾的开口处
4、上面再撒些刨好的芝士条
5、烤箱180度，上下火10分钟左右即可，芝士熔化就可以了，没控制好，芝士烤糊了；
不过把上面糊了的芝士弄掉就可以了；
O(∩_∩)O哈！最后尝一尝，味道还是非常不错的，想吃吗？
最后成品，再到超市买两瓶鸡尾酒，粉红色水蜜桃味，So sweet~
空闲的时候，不妨买来做一做，与喜欢的人一起分享！
怎么样？这次够详细了吧，希望大家会喜欢；
德福行在海珠区、越秀区和天河区分别设有分店，下面是几家店的地址，大家可以选择离自己比较近的店去购买：
图为德福行共和西店门面
德福行（沙园店）
地址：海珠区宝业路沙园西华市场北场F5号铺
交通：地铁8号线沙园站D出口出；公交的话是到凤凰新村（宝业路口）站，大概要走750米左右。
德福行（共和店）
地址:越秀区共和西路共和西市场D60号铺
交通：地铁5号线到杨箕下；公交坐到东峻广场下，然后走过去。
德福行（天河店）
地址:天河区员村市场2楼10室档,11档
交通：地铁5号线到员村站下；公车：坐到程介村下车，然后步行。
-----------我是华丽丽的分割线君------------
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