【膳食】健脾消食化湿，今日推荐：淮山鸡内金陈皮煲排骨

推荐者说

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球，地球健康人才能长久健康。

今日推荐

淮山鸡内金陈皮煲排骨

推荐理由

孩子积食消瘦，咳嗽难愈，试试这道菜。

淮山鸡内金陈皮煲排骨

材料：

排骨250克，鲜淮山200克，鸡内金15克，陈皮1瓣。

制法：

先将排骨洗净、焯水，连同淮山、鸡内金、陈皮一齐放入己煮开水的锅内，大火烧开，改小火煲1个小时，调味即可。

知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授点评：

淮山性味甘平，能健脾补肺、固肾益精，是典型的药食同源之品，对于脾虚食少、形体消瘦、感冒后咳嗽难愈、小儿肾虚遗尿者尤其适宜。肺脾肾虚的患者多易兼有食积或痰湿，鸡内金和陈皮均为健运脾胃之品，鸡内金长于消食化积，陈皮长于理气化痰，搭配淮山正好相得益彰。本菜品均为平和之品，本品特为小孩而设，当然一家大小、男女老少均适宜。

禁忌：本品无特殊禁忌，一般人群均可食用。