让生活从此变得更文艺,
从懂得如何泡一杯香浓的咖啡开始。
STEP 01|第一步
入一套Saturnbird手冲咖啡套装
一只手冲壶、一个马克杯、八包优质挂耳咖啡粉,这是一套挂耳咖啡的革新之作,也称为大满贯套装,对于新手和达人,它提供了从器具到咖啡的完备支持,轻松但充分的打开咖啡风味,获得一杯真正的好咖啡。
「SLIM PLUS」手冲壶
材质:304不锈钢;涂层:Teflon;容量:320ml
这支咖啡杯是模拟手冲的特别设计,挂耳咖啡专用手冲壶,建议新人使用时可以将手冲壶放低,这只手冲壶拥有极细4mm注水口,注水超稳,能轻松控制水流,就算是低位,萃取也会很充分,不需要再对着饮水机接水影响萃取。
「CLASSIC」马克杯
材质:厚胎陶瓷;重量:480克;容量:340ml ;颜色:复古白
尺寸专为挂耳咖啡定制,按手冲思路设计,冲煮时咖啡全程滴滤,不会浸泡滤袋,实现充分萃取,采用专业厚胎陶瓷,手感稳实,提升保温效果。请依照提示卡说明使用,很方便就可以获得150ml水量,实现15:1的水粉比。
「SATURN BIRD」挂耳咖啡包
8种不同风味的挂耳咖啡体验包:哥伦比亚,曼特宁,肯尼亚,耶加雪啡,危地马拉,云南普洱,以及三顿半白鲸,黑熊。
100%精选级阿拉比卡豆种,全部产区可溯源,手工烘焙,按订单新鲜研磨。
根据「BREWING GUIDE」冲煮手册卡开启
STEP 02|第二步
打开包装,将挂耳架在咖啡杯上
打开滤袋前,请先拍打滤包,以抖落咖啡粉,
并小心撕开滤袋封条。
STEP 03|第三步
将150ml以上的热水倒入手冲壶中
水温90度左右适宜,
水量不要超过杯身的2/3
STEP 04|第四步
第一次注水约20-30ml,
浸湿咖啡粉就好,然后停水闷蒸30秒
每一次注水都是从中间往外画圆圈,
也就是循环用日语'の'的比划方式
水流尽可能细稳
新手开始的时候,可以将手冲壶放低,
4mm最细的壶口,水流非常细稳,
同时低位注水稳定,容易上手。
STEP 05|第五步
闷蒸过后,开始第2-4次注水,
每次注水8分满
当滤袋中的水量剩余1/3时,
进行下一次注水
STEP 06|第六步
在咖啡液接近滤袋时,停止注水,
全程控制在2分钟内完成最好,
滴滤不浸泡,萃取充分,
正好注水150ml,水粉比15:1,
这时候的水量是最合适的。
如果注水越少,风味越浓厚,反之则偏清淡。
滤袋中水量差不多滴落完之后,
拿掉滤袋
STEP 07|第七步
ENJOY IT~
美好的一天从一杯自己冲的咖啡开始。
记得7分钟内一定要喝完咖啡,
不然会变酸哦。
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