今天说的这个东西，它貌不惊人，却是古代宫廷佳肴，又称“皇帝菜”，它就是茼蒿。茼蒿营养丰富，还有“天然保健品，植物营养素”的美称。
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苘蒿气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。
苘蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质，能调节体水液代谢，可消除水肿、通利水便。
苘蒿富含维生素A，经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染，润肺消痰。茼蒿特殊的芳香气味有助于平喘化浊。
茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。
茼蒿汁
高血压、心脏病
茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，是特别好的养心食物。民间也常用茼蒿汁来作为治疗高血压的偏方，对于高血压引起的头晕脑胀也很好。
最佳食用方法：茼蒿200克洗净、切碎、捣汁，温开水送服，每服1杯，日服2次。或与菊花脑各60克，水煎服。
凉拌茼蒿
活血、养血、清血管
茼蒿中的粗纤维，可增强胃肠蠕动，有助降低胆固醇，促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。
最佳食用方法：茼蒿250克，洗净入沸水焯过，切细，加适量芝麻油、食盐等佐料拌匀食用。
茼蒿冰糖饮
润肺、止咳、化痰
茼蒿滋阴润肺，去肺燥肺热，使呼吸畅通。适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。
最佳食用方法：鲜茼蒿150克，水煎去渣，加入冰糖适量，溶化后分2次饮服。
这样小小一把菜，竟然这么厉害，别忘了告诉身边的朋友们哦，大家一起健康到老！
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