明朝穿越手册：玩转衣食住行

2018-11-27 23:31:37

河南大学 中国古代史 程世鹏

生活在明朝的人，他们的生活质量怎么样？这是一个关乎民生和幸福感的问题，今天我们就来一起走进明朝人的社会生活。

说到生活质量，首先要讲的一定是吃。由于农业耕作技术的不断革新，那个时期的北方的地区已经可以吃到菘菜、黄芽菜、韭黄等作物。在永乐年间的时候，南方的很多蔬菜是难以在北方种植的，然而到明代中期以后，北京已经盛产菘菜了。加上地窖、火坑的技术引进到蔬菜种植领域，即使是在隆冬季节，北方也可以吃到新鲜的蔬菜。

其次则是明朝时期奢侈品的推广。随着生产力的发展，人们开始不断追求更时尚的产品，来提高自己的生活品质。例如监书、内酒、端砚、徽墨、洛阳花、建州茶、蜀锦、定磁、浙漆、吴纸、晋铜、西马、东绢、契丹鞍、夏国剑、高丽秘色、兴化军子鱼、福州荔枝龙眼、温州柑、临江黄雀、江阴县河豚、金山碱豉、简寂观苦笋等等在当时均并列天下第一。包括一些名贵的细木家具在明中后期已然成为摆摊逐利的对象。

交通的便利是提高生活质量的重要因素。通过官道、塘路、驿站、铺舍的设置，明朝时期已经建立起了以陆、河、海三道并行的且相对较为完善的交通网络体系。即使是曾经被古人称为“难于上青天”的蜀道，其连结陕西、四川的栈道，在明代已是“联舆并马，足当通衢”。已经极为发达的交通网络，为明朝人交易和出行提供了极大的方便。

西方文明的传入极大丰富了明朝人的物质生活。自宋元带明末，木棉、蕃瓜、玉米、红薯、落花生已经陆陆续续的传入到了中国。尤其是玉米和红薯，不仅改变了人们的饮食结构，还极大的节约了土地成本。还有服饰面料的传入，烟草的传入也大大改变明朝人的生活方式。

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