杜仲牛肉汤
材料:
杜仲10克,生地15克,花生50克,陈皮10克,蜜枣2个,牛腱子肉300克,食盐适量。
做法:
所有材料放入锅内,加入适量清水,武火煮沸后调文火煮1.5小时,最后加盐调味即可。(牛腱子肉可以捞出切块蘸酱食用)
杜仲具有补肝肾、强筋骨、安胎的作用,药性缓和不猛烈,适宜缓慢进补。花生健脑强体质,益气补血。牛肉味甘,性温,有补脾胃,益气血,强筋骨的功效。牛腱子肉就是牛的大腿肉,油脂含量低,适合煲汤,搭配陈皮蜜枣,调和汤的味道。此汤膳非常适合在冬季进补食用。
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