青橄榄味涩、甘、酸，有着很强的抗菌作用，它的果肉含有蛋白质、维生素C、钙、铁等矿物质，适当的吃一些清肺利咽、生津止咳。下面就和大家分享青橄榄最简单的吃法，一起来看看吧！
【青橄榄】 所准备的食材有：青橄榄一斤、盐
具体做法：1、青橄榄是一种果树，南方最常见，我们可以适量的网购一些，价格不是很贵，大概12元一斤，它可以生吃还可以加工成各种凉果。买回来的青橄榄挑选一下，把里面的坏果挑出来，用清水洗干净后，切成小块，果核不需要去掉。
2、青橄榄吃起来特别的涩，需要用开水煮一下。取一个干净的锅倒入1碗清水，把青橄榄放入锅中，大火烧开后，迅速的关火，用漏勺搅动一下橄榄，全部捞出来即可，切记不要煮烫时间太久，水开即可。
3、煮好的青橄榄装入小盆内后，把里面多余的水分一定要倒出来，晾凉后，撒上2勺食用盐，用筷子搅拌一下，放在冰箱冷藏腌制10个小时以上，橄榄就会完全腌入咸味，同时还能去除青橄榄的苦涩味。
把腌好的青橄榄放入盘内，吃多少盛多少，每天早上吃5颗，越嚼越香，润喉开胃又营养。吃不完的青橄榄放入玻璃瓶内，连腌出来的汤汁也倒进去，随吃随取，特别省事。
小贴士：
1、腌好的青橄榄还可以放入适量的味极鲜、醋、辣椒油拌一下再吃。
2、青橄榄煮时不要时间过长，用开水烫一下就可以。
大家喜欢吃青橄榄吗？青橄榄还有哪些不同的做法？
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